溶解度（solubility，符號S），是指在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑中達到飽和狀態時所溶解的溶質的質量，叫做這種物質在這種溶劑中的溶解度。物質的溶解度屬於物理性質。
擴充套件資料：
1．固體及少量液體物質的溶解度是指在一定的溫度下，某固體物質在100克溶劑裡（通常為水）達到飽和狀態時所能溶解的質量（在一定溫度下，100克溶劑裡溶解某物質的最大量），用字母S表示，其單位是“g/100g水（g）”。在未註明的情況下，通常溶解度指的是物質在水裡的溶解度。例如，在20°C的時候，100克水裡溶解0.165克氫氧化鈣，溶液就飽和了，氫氧化鈣在20°C的溶解度就是0.165克，也可以寫成0.165克/loo克水。又如，在20°C的時候，100克水裡要溶解36克食鹽或者溶解203．9克蔗糖才能飽和，食鹽和蔗糖在20°C的溶解度就分別是36克和203．9克，也可以寫成36克/100克水和203.9克/lOO克水。
2．氣體的溶解度通常指的是該氣體（其壓強為1標準大氣壓）在一定溫度時溶解在1體積溶劑裡的體積數。也常用“g/100g溶劑”作單位（自然也可用體積）。
3．特別注意：溶解度的單位是克(或者是克/100克溶劑)而不是沒有單位。
在一定的溫度和壓力下，物質在一定量的溶劑中溶解的最高量。一般以 100克溶劑中能溶解物質的克數來表示。一種物質在某種溶劑中的溶解度主要決定於溶劑和溶質的性質，即溶質在溶劑的溶解平衡常數。例如，水是最普通最常用的溶劑，甲醇和乙醇可以任何比例與水互溶。大多數鹼金屬鹽類都可以溶於水；苯幾乎不溶於水。
固體和液體的溶解度基本不受壓力的影響，而氣體在液體中的溶解度與氣體的分壓成正比。 物質的溶解度對於化學和化學工業都很重要，在固體物質的重結晶和分級結晶、化學物質的製備和分離、混合氣體的分離等工藝中都要利用物質溶解度的差別。
在一定溫度下，某物質在100g溶劑裡達到飽和狀態（或稱溶解平衡）時所溶解的克數，叫做這種物質在這種溶劑裡的溶解度。在一定溫度和壓強下，物質在一定量的溶劑中溶解的最大量，叫做這種物質在這種溶劑裡的溶解度。溶解性是表示一種物質在另一種物質中的溶解能力，通常用易溶、可溶、微溶、難溶或不溶等粗略的概念來表示。溶解度是衡量物質在溶劑裡溶解性大小的尺度，是溶解性的定量表示。
溶解度（solubility，符號S），是指在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑中達到飽和狀態時所溶解的溶質的質量，叫做這種物質在這種溶劑中的溶解度。物質的溶解度屬於物理性質。
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1．固體及少量液體物質的溶解度是指在一定的溫度下，某固體物質在100克溶劑裡（通常為水）達到飽和狀態時所能溶解的質量（在一定溫度下，100克溶劑裡溶解某物質的最大量），用字母S表示，其單位是“g/100g水（g）”。在未註明的情況下，通常溶解度指的是物質在水裡的溶解度。例如，在20°C的時候，100克水裡溶解0.165克氫氧化鈣，溶液就飽和了，氫氧化鈣在20°C的溶解度就是0.165克，也可以寫成0.165克/loo克水。又如，在20°C的時候，100克水裡要溶解36克食鹽或者溶解203．9克蔗糖才能飽和，食鹽和蔗糖在20°C的溶解度就分別是36克和203．9克，也可以寫成36克/100克水和203.9克/lOO克水。
2．氣體的溶解度通常指的是該氣體（其壓強為1標準大氣壓）在一定溫度時溶解在1體積溶劑裡的體積數。也常用“g/100g溶劑”作單位（自然也可用體積）。
3．特別注意：溶解度的單位是克(或者是克/100克溶劑)而不是沒有單位。
在一定的溫度和壓力下，物質在一定量的溶劑中溶解的最高量。一般以 100克溶劑中能溶解物質的克數來表示。一種物質在某種溶劑中的溶解度主要決定於溶劑和溶質的性質，即溶質在溶劑的溶解平衡常數。例如，水是最普通最常用的溶劑，甲醇和乙醇可以任何比例與水互溶。大多數鹼金屬鹽類都可以溶於水；苯幾乎不溶於水。
固體和液體的溶解度基本不受壓力的影響，而氣體在液體中的溶解度與氣體的分壓成正比。 物質的溶解度對於化學和化學工業都很重要，在固體物質的重結晶和分級結晶、化學物質的製備和分離、混合氣體的分離等工藝中都要利用物質溶解度的差別。
在一定溫度下，某物質在100g溶劑裡達到飽和狀態（或稱溶解平衡）時所溶解的克數，叫做這種物質在這種溶劑裡的溶解度。在一定溫度和壓強下，物質在一定量的溶劑中溶解的最大量，叫做這種物質在這種溶劑裡的溶解度。溶解性是表示一種物質在另一種物質中的溶解能力，通常用易溶、可溶、微溶、難溶或不溶等粗略的概念來表示。溶解度是衡量物質在溶劑裡溶解性大小的尺度，是溶解性的定量表示。