1、吸引顧客進店，滿減、優惠活動儘量配合菜的定價設定到最大，圖片弄好看，店鋪頭像獨特……2、把菜品分類，增加銷量的、一般利潤的、高利潤的都要有，在穩住銷量的同時保證利潤……3、合理安排人員，儘量保證最長時間的外賣營業，營業時間越長排名越靠前……4、積極參加業務經理搞的活動，搞好關係，才能最大限度的利用好平臺的政策扶持資源……5、多看顧客評價，及時調整不足。認真處理差評，理性回覆……6、每月，每天都要有營業額目標和訂單數目標。如果當天營業額達不到，記得第一時間調整優惠幅度保證訂單數達標……7、每天都要多關注同類外賣商家的優惠、活動情況，及時調整自己店鋪的活動。多關注下同行的熱銷產品，有時候也可以買來學習學習，知己知彼百戰百勝……8、做好自己，保證廚房乾淨衛生，保證口味穩定，保證分量穩定充足，不管生意好壞、都需要調整好心情、努力下去，懂得堅持……

外賣已經進入整條街都上外賣的狀態，這麼大的外賣競爭壓力下如何脫穎而出？

今天講講外賣的關鍵點，那就是食客如何看到你的門店就直接下單了？

外賣曝光

剛剛上外賣的商家要在幾個曝光點上面下功夫，免配送費，推廣，配送範圍，到店自取，店外發券，折扣，超值換購，店面裝修，曝光取決於您的店面食客多少，怎麼才能引進客戶到店，那就得做做表面，首先有吸引人的價格，還有吸引人的產品。

外賣價格，如何定定價與我們的公司決策有關，公司要求毛利率是多少，還有就是外賣賣的產品是不是堂食的菜品，還有就是周邊竟對的價格是什麼樣的，我們都要點一份看看，競對的價格因素，也會影響同類產品的價格。

外賣圖片，好不好，誘不誘人都要從圖片看起，圖片很關鍵，如果圖片拍出了食物的特寫，看上去就有食慾，那麼商家已經把客人吸引，讓客人進店後所有的誘惑一定會讓客人下單，這個誘惑就是曝光環節說的各種優惠力度。

外賣口味

口味目前是回購的重要環節，食材好也得口味好，如果前期試菜的時候口味都不行，那麼就趕緊調整，或則換口味好的菜品上架售賣，防止因為一個菜品影響整個店面。

只要學會模擬客人進店的場景，商家都將會贏得現在和未來的市場。

忠貴做外賣，第二課。

現在做什麼外賣代理還有前途嗎？能做不？

隨著網際網路時代的到來，o2o的商業模式也不斷被主流商業管理課程所關注和運用。那麼O2O到底是什麼意思呢？

O2O，即Online To Offline(線上到線下）。是指將線下的商務機會與網際網路結合，讓網際網路成為線下交易的平臺。

中國的外賣行業使用者體量非常龐大，超過七成的使用者人均每單外賣消費金額在20-50之間，正是一個非常興盛的階段，現在美團和餓了麼對於商戶來說是壓力非常大的，隨便一個人去問商家，商家的答案都是抽成高，而且不太負責任，還有霸王條款。

作為一個全新模式的外賣平臺，“意外賣”平臺，平臺代理能夠享受到什麼呢？

1.扶持政策：技術扶持，運營扶持，客服支援，廣告支援，品牌支援，資料分析支援，以及區域保護。

2.長期穩定的高收益：商家扣點（只抽美團點位的五分之一），而且全部給代理，廣告收入，商品自營，入駐配送。

所以前途是非常有而且特別有的，哈哈 感興趣微

擁有一個好的平臺後就可以開始宣傳自己的系統平臺了，如設定滿減營銷活動，提升訂單量最常用的辦法就是“滿減”、“首單立減”活動，這樣可以吸引新使用者，也是留住回頭客的好方法。

這個問題還是比較複雜的，非一句話兩句話可以說完，那我今天就來個化繁為簡，用簡單的幾句話告訴大家如何做外賣運營。

外賣的選址不像純實體店那麼講究，但也非常重要，基本要滿足以下幾個需求：

3公里範圍的外賣消費群體較多。

若不是純外賣店，線下消費的門店露出與自然流量保證。

外賣小哥取餐方便。

滿足排汙排油煙的基本需求。

選品類，根據自己的優勢及外賣大資料，選擇自己適合的品類。

*選品類的方法：外賣平臺-品類-Top10銷量及客單價統計，得出相應的銷售空間。

做外賣要形成自己的餐品特色，要做網紅菜和口碑菜。讓消費者見到菜就想到店，見到店就想到菜。以爆款菜引流，以口碑菜進行傳播，形成小店的核心競爭力。

無論是線下的店面，還是線上的店鋪裝修，都要捨得投入時間與金錢。

線下實體店要乾淨整潔。

在網際網路時代，視覺呈現非常重要，圖片的拍攝很重要，給消費者有一種舔屏的感覺，才能促成消費者的購買慾望。

店鋪剛上線，流量較少，開始不建議直接使用新店7天的流量特權。可按以下步驟進行：

第一週，試手。讓店內適應操作，在訂單不多的情況下，更容易得心應手，此時加大滿減及折扣的力度。

第二週，最佳化。透過一週的試手，最佳化菜品結構，查詢店內問題。

第三週，加權。使用平臺給的新店加權的流量。

第四周，調整。對第三週的銷量做分析，調整後面的營銷政策，確定是以讓利為主還是以曝光為主。

平淡無奇的傳統做法，無營銷、無套路的外賣，很難有所作為，基本的付款曝光還是要購買的。

點金推廣

攬客寶

鉑金展位

鑽石展位

超級流量卡

金字招牌

袋鼠店長

為你優選

招商薈

建議新手可以開“點金推廣”和“袋鼠店長”。

復購率越高，平臺給的流量也越大。

做好餐品，形成口碑，這是形成復購的重要途徑。

總之，選好地方、做好餐品，做好營銷。一步一個腳印，外賣的業績必然穩步提升。