1.爐頭

鑄鐵爐頭：

鑄鐵爐頭比傳統爐頭節能達30-56%；連體爐頭整個爐身都為鑄鐵，能將醇油充 分汽化，完全燃燒，火力更猛更集中；同時避免爐頭上下材質不一引起的“熱脹冷縮”不同而導致的燃氣洩漏，不留安全隱患；用久了容易生鏽，火焰會變黃火；

鋁製合金爐頭：

表面塗抹AL2O3保護膜，永不生鏽，使用壽命更長久，火焰始終都是藍色；鋁製合金爐頭具有優良的導熱性和抗蝕性，耐高溫不易變形，不氧化；鋁製合金爐頭材質好，輕便，外觀好；壓鑄成本高，對氣源使用條件受限

銅質爐頭：

純銅的導熱性好，散熱也好，熱效率較高，不易產生回火；純銅製爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要透過外表氧化膜來保護，經久耐用；純銅的熔點高燻高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命；純銅質爐頭材質好，質量重，檔次高，外觀也好；

爐頭

3.火蓋分火器

材質主要是銅合金材料。燃氣燃燒時的角度、火力以及熱效率都是由其決定的。可以從爐頭上拆下來，其火孔呈矩形、梯形、條形或圓形。建議大家首選黃銅材質。

火蓋分火器

4.熄火保護裝置

熄火保護裝置有2種類型熱電式：安全係數高，即使其中一邊出現故障，也不會影響另外一個爐頭的正常使用；離子感應式：一邊爐頭出現故障，都會造成整個爐灶都不能使用。其次耗電量大，一般1-2個月就需要換一次電池；

熄火保護裝置

5.爐架

分為磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種材質；爐具支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚具；家庭常使用尖底鍋的，可選擇內火蓋較小的產品；

爐架

整體組合

整體組合

6.開關

開關

7.噴嘴

噴嘴有兩個功能；保證噴射一定量的燃氣、為引射一次空氣；為增強噴咀空氣引射能力，有的噴咀在六方壁上鑽有空氣引射孔。噴咀加工精度較高，並要求噴嘴與引射管的中心線在同一條直線上；

噴嘴

8.調風板

通常是引射器一次空氣口處設定，也稱一次空氣調節器，使一次空氣需要量達到要求而設的透過調風板的調節，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和引射的空氣比例適當，堅持燃燒火焰正常。

調風板