用料
雞腿 3只
洋蔥 1個
土豆 1個
芹菜 少量
香菇 4朵
薑片 5片
蔥段 3根
生抽 1勺
老抽 1勺
黃豆醬 1勺
五香粉 1小勺
料酒 1小勺
冰糖 10粒
花椒 少許
八角 1個
香葉 2片
青紅椒 各2個
家常黃燜雞的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備三個左右的大雞腿，用清水浸泡一會，沖洗乾淨表面的雜質，瀝乾水分後剁成小塊，放在碗中備用。
步驟 2
鍋中加入適量的清水，把雞塊放進去，放入幾片薑片和少許的蔥段，大火燒開，煮三分鐘左右，撇乾淨浮沫，撈出用熱水沖洗乾淨，放在盆中備用。
步驟 3
利用空閒時間來調個做黃燜雞的料汁，碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺黃豆醬，少許的五香粉，少許的料酒，攪拌均勻後備用。
步驟 4
鍋中加入少許的食用油，放入十粒左右的冰糖，炒出糖色，把焯過水的雞塊放進鍋裡，小火翻炒，讓雞塊的表面都粘上糖色，並且炒出雞肉內部的水分。
步驟 5
大約翻炒三分鐘左右雞肉就炒幹水分了，這個時候的雞肉表面會有點發黃，加入調好的料汁，翻拌均勻，加入花椒、八角、蔥段、薑片和香葉，翻炒出香味後加入適量的清水，攪拌均勻後蓋上蓋子用大火燜煮10分鐘。
步驟 6
再來準備點土豆塊、圓蔥塊和芹菜段，香菇切去根部後沖洗乾淨備用，青紅椒清洗乾淨後切成滾刀塊。
步驟 7
煮好以後連湯帶肉一塊倒進砂鍋裡，開中火即熱，放入切好的土豆塊和香菇，蓋上蓋子，燜20分鐘。
步驟 8
時間到以後把圓蔥塊、芹菜段和青紅椒塊放進去，翻拌均勻，煮兩分鐘後就可以關火，品嚐下湯汁的味道，根據自己和家人的口味加入適量的食鹽，撒上少許的香菜末和小蔥末就可以端上桌了。 吃黃燜雞最好是搭配米飯，澆上湯汁一拌，我能連吃兩大碗。
用料
雞腿 3只
洋蔥 1個
土豆 1個
芹菜 少量
香菇 4朵
薑片 5片
蔥段 3根
生抽 1勺
老抽 1勺
黃豆醬 1勺
五香粉 1小勺
料酒 1小勺
冰糖 10粒
花椒 少許
八角 1個
香葉 2片
青紅椒 各2個
家常黃燜雞的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備三個左右的大雞腿，用清水浸泡一會，沖洗乾淨表面的雜質，瀝乾水分後剁成小塊，放在碗中備用。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中加入適量的清水，把雞塊放進去，放入幾片薑片和少許的蔥段，大火燒開，煮三分鐘左右，撇乾淨浮沫，撈出用熱水沖洗乾淨，放在盆中備用。
步驟 3
利用空閒時間來調個做黃燜雞的料汁，碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺黃豆醬，少許的五香粉，少許的料酒，攪拌均勻後備用。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中加入少許的食用油，放入十粒左右的冰糖，炒出糖色，把焯過水的雞塊放進鍋裡，小火翻炒，讓雞塊的表面都粘上糖色，並且炒出雞肉內部的水分。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
大約翻炒三分鐘左右雞肉就炒幹水分了，這個時候的雞肉表面會有點發黃，加入調好的料汁，翻拌均勻，加入花椒、八角、蔥段、薑片和香葉，翻炒出香味後加入適量的清水，攪拌均勻後蓋上蓋子用大火燜煮10分鐘。
步驟 6
再來準備點土豆塊、圓蔥塊和芹菜段，香菇切去根部後沖洗乾淨備用，青紅椒清洗乾淨後切成滾刀塊。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮好以後連湯帶肉一塊倒進砂鍋裡，開中火即熱，放入切好的土豆塊和香菇，蓋上蓋子，燜20分鐘。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
時間到以後把圓蔥塊、芹菜段和青紅椒塊放進去，翻拌均勻，煮兩分鐘後就可以關火，品嚐下湯汁的味道，根據自己和家人的口味加入適量的食鹽，撒上少許的香菜末和小蔥末就可以端上桌了。 吃黃燜雞最好是搭配米飯，澆上湯汁一拌，我能連吃兩大碗。