０１

抗腫瘤和預防癌症

流行病學研究表明，紅茶具有抗腫瘤和預防癌症的功效。紅茶在前列腺癌、子宮癌和直腸癌形成過程中存在化學預防作用，然而有些研究卻沒有肯定這種作用。兩者研究的差異可能是由於不同試驗使用的紅茶劑量不一造成的。

定期飲用適量的紅茶可以降低女性得子宮癌和膀胱癌的風險。紅茶提取物能抑制糜蛋白酶活性，減緩人類多發性骨髓瘤細胞的增殖速度。

０２

預防心血管疾病

美國一項研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比後者低４０％以上。

還有一項研究追蹤了５０名心臟病患者，他們在一個月內，除了喝白開水外，每天還喝４杯紅茶，結果發現血管功能有明顯的改善，這和控制血流、並預防血液凝塊的內皮細胞有密切關連。

然而，有研究認為，紅茶對人類心血管的保護作用是因地域而異的，這差異可能源於不同地域人們飲用紅茶的習慣不同。

０３

防治神經退行性疾病

神經退行性疾病最主要包括帕金森病與阿爾茨海默病兩大類。

研究表明，發現喝紅茶對ＰＤ（帕金森病）患者具有保護作用，但喝１杯與大於１杯茶之間不存在劑量關係。

此外，紅茶可以減輕由Ｐ－澱粉樣蛋白４２ 肽段引起的脂膜紊亂，茶黃素能抑制毒性ＡＰ的形成，這明紅茶對ＡＤ（阿爾茨海默病）可能存在預防治療作用。

０４

防治慢性炎症

研究表明，在動物模型中，紅茶及其提取物存在抗炎症作用。紅茶能夠有效地減輕叉角膠／右旋糖酐導致的水腫和右旋糖酐硫酸鹽導致的結腸炎，並且提高治癒消炎導致的胃潰瘍的能力。

０５

每天四杯紅茶可預防糖尿病

為了尋找喝茶與糖尿病的關聯，科學家對歐洲人口展開了大規模的研究。調查顯示，歐洲各國飲茶習慣從西班牙人的從不喝茶到英華人的４杯／天不等。結果發現，＂喝茶降低糖尿病危險＂在每天喝茶最多的人群中體現最明顯。每天喝４杯紅茶可使２型糖尿病危險降低２０％。然而，每天喝茶１－３杯似乎起不起作用。

０６

抗疲勞

疲勞最直接和最客觀的表現是運動耐力的下降，而力竭游泳時間一直以來被作為反映耐力的重要指標。有研究表明，紅茶能顯著地延長小鼠負重遊泳時間，尤以中、高劑量組最為明顯，這說明紅茶可以增強小鼠的運動耐力。

實驗結果顯示，紅茶可能透過增強ＬＤＨ（血乳酸脫氫酶）活力，清除肌肉中過多的乳酸，從而減少運動中乳酸的生成，伴隨著尿素氮生成的減少，機體對負荷的適應性提高，達到延緩疲勞的效果。

０７

減肥

在高脂食物導致的動物模型中，飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖，改善高血糖症和葡萄糖不耐症。

大量的動物實驗，有限的流行病學研究實驗和少量的人類干預性試驗表明，紅茶及其多酚類物質能減輕體重，預防肥胖。此外，有研究認為，紅茶降低體重、脂肪及血膽固醇含量可能源於紅茶在胃腸道中影響腸道感受器，抑制脂質和蛋白質的吸收。

０8

強健骨骼

劍橋大學醫學院的研究人員曾對１２５６位住在附近的６５歲～７６歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女患骨質疏鬆症的危險。