切辣椒後手很辣怎麼辦

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。

一般認為，這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。去除辣味之後，記得擦護手霜，因為辣椒很傷手。

1、辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦3遍至症狀緩解即可。

2、還可用少量食醋或白醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。

3、如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

4、可以將茶葉放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水裡浸泡2分鐘就可解除燒手感。

5、燃燒後冷卻的煤炭塗在手上反覆搓擦幾遍，用清水沖洗乾淨後，再用肥皂洗一下，辣味可除。

6、用牙膏清洗手。

7、先用香皂將水洗淨，再將手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因為牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒鹼。

8、香皂洗潔淨，再用淘米水泡一會。

9、先不要洗手，用乾麵粉先搓，搓一會再洗，效果很好。

10、用橘子皮搓一下手。

11、用鹽水洗手浸泡。

12、將砂糖塗在手上，用清水擦洗，然後再用肥皂洗一次。

預防手沾上辣味的小技巧

在手沾上辣味之後，再去掉辣味是一種考慮，但如果能從根本上不讓手沾上辣味，就更好了。

1、最有直接，最有效的方法是帶手套，不過容易切到手套。

2、在握辣椒的手上套個保鮮袋，或者用剪刀剪。在切辣椒時，用手指肚按著辣椒，不要用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先塗上食用油再切，這樣即使辣椒粘到手上，切完之後用香皂把手上的油洗淨，就不會沾到面板。

4、切辣椒時，手捏著辣椒柄，直至最後一刀切掉柄，儘量不要讓手接觸辣椒的裡面和切面。

很多人以為將雙手浸在冷水一段時間，手不痛了，這樣就可以去掉辣味。其實不是，浸在冷水只能緩解一時的疼痛，手一旦脫開冷水，辣味就會恢復，甚至比浸冷水疼痛更明顯。因為辣椒鹼不溶於冷水，浸冷水沒什麼效果。

1、用鹽搓。家裡做飯，鹽一般都會有的，用鹽直接塗在手上，輕輕按摩，可以多放一些鹽，按摩鹽直到鹽融化掉。

2、用淘米水泡。淘米水越濃，效果就越好。可以洗一些米，把手泡在淘米水中，也可以融化一部分辣椒的。

3、用冰敷。如果辣椒已經刺痛到骨頭裡面，用冰敷能暫時緩解疼痛，但效果不會太長久，可以把手直接跑在冰水中，多泡幾次。

4、用酒精塗。酒精就是藥店賣的那種，直接塗抹在手上，多塗抹一些，多塗抹幾次，因為不可能塗一次就不辣的，要多塗幾次才會起效果，酒精有揮發的作用。

5、用白酒塗。酒精在空氣中，也會揮發的，所以，如果沒有其他材料的話，可以用白酒塗手，每次多塗一些。

6、用醋洗手。把手直接放在醋裡泡，泡的時間需要長一些才會起效果的哦，如果覺得醋太酸，可以加一些冰水，一起混合著泡。

7、用熱水泡。如果什麼材料都沒有，那就用熱水泡手吧，熱水不要太燙哦，會把手給燙破皮的哦。

反正，一個辦法不行，就多用幾個辦法，慢慢手就不辣了。

通常有以下解決方法：

1、透過用酒精擦手，或者用醋水或者肥皂水泡的方法除去。

2、用熱水泡手，也可以促進辣椒鹼的揮發，用冷水泡手效果不會很好。

3、用肥皂水清洗，用肥皂把手清洗乾淨，之後把牙膏塗抹到手上，待牙膏完全乾了，停留兩分鐘後把它洗掉，重新再塗一遍，一般塗兩遍就能完全緩解疼痛了。

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。

過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。

辣椒做為我們日常生活中的調味品，在一日三餐中當然必不可少，很多美味的美食，都少不了辣椒這一輔助佐料。

日常生活中我們購買辣椒醬的途徑非常多，有直接購買辣椒醬的（目前最著名的還是老乾媽，聽說在美國都奶十幾美元一瓶，看來我們中國的辣文化，也逐步被世界人所接受），也有一些人吃不慣外面購買來的辣椒醬，基本上會自己動手製作辣椒醬了，這個時候，製作辣椒醬的時候，就會經常的碰到辣椒醬碰到手，會使自己的手上感覺到非常的發熱。

辣椒辣手主要是因為辣椒素的辣椒鹼引起微血管擴張、發熱、發熱、刺激痛覺神經，出現火辣的感覺。

可以在製作辣椒醬的時候，最容易解決辦法是多套幾雙一次性手套，可以杜絕辣椒醬和手的直接接觸，避免了辣椒辣手尷尬場景的發生。

沒有一次性手套，辣椒醬真的碰到手，手上感覺非常的熱，可以用以下幾個方法來解決:

1、你可以直接用家裡的白醋或是陳醋塗在手上，反覆的洗手，醋可以綜合辣椒辣手的現象。

2、可以在手上倒一些白砂糖，在倒一點水，反覆的搓洗，可以有效的緩解辣手的問題。

3、可以在被被接觸的面積上，塗一點牙膏，反覆搓洗，可以有效緩解火辣的感覺。

4 、可以在雙手上倒入酒精。讓酒精充分揮發之後。疼痛感就沒有了。

5、可以將雙手浸泡在牛奶中，反覆搓洗被灼燒部位，可以有效緩解辣手的問題。

希望以上辦法能幫助到你。