水上空心菜每年3月為育苗時間，4月分枝，5月-10月採收，每15天為採收期，其生長快、成本低、不施肥、效益高、口感鮮美、營養價值高。

　　1、育苗

　　種子先曬2-3小時，使用前用水浸泡14小時左右，濾幹後待用（每畝3-4公斤）。在播種前一天給育苗地澆水（保證足夠的水分，至少提前15-16h），然後將處理好的種子均勻地播撒在準備好的溝槽裡。澆水，保證足夠的水分，移栽前一天晚上給苗地澆足夠量的水，泡漲土壤，這樣拔苗的時候不容易扯斷根系。

　　2、浮床製作

　　在每塊的連線處有小孔，用塑膠卡口相連線，每10塊連成1行，每畝安放10行左右。

　　3、栽培

　　25天后可以拔苗，拔苗時需將手握在離育苗根部8-10公分處，動作輕緩以免損壞育苗的根部。苗拔起後將根部的泥土在水中清洗乾淨，然後種在浮床塑膠板的小孔內，每平方為50枝。

　　4、採收

　　下水時溫度高，每10-15天採收1次，天涼後，隔25多天採收1次

　　水上空心菜的商品菜採摘要注意幾個事項：

　　1、 第一次摘採，在株長（高）30cm至40cm時，摘採儘量把株高超過35cm菜心摘去上市，摘時掌握在留下10cm左右帶幾片真葉的根上部掐摘（讓其摘後從葉柄基部萌發新芽）

　　2、 後向浮床噴淋一次葉面肥，促進新芽生長。

　　3、 二次至第五六次摘採時，商品菜得基本要求在30cm長左右，要求是嫩梢部位，摘後整齊。