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  • 1 # 張廣勝5

    布依族喜歡吃五色糯米飯,其他糯米食品也很豐富。如正月裡的枕頭粽、端陽節的三角粽、六月六的米糰子、七月半的搭連粑等,都是逢年過節、走親訪友時不可缺少的禮物。布依族人還喜歡吃酸菜。味道獨特的黔南獨山鹽酸菜,在清代就是貢品。製作時用糯米酒渣、辣椒末、大蒜、冰糖等作為作料。其色澤金黃,菜體清亮,酸辣甜鹹各味具備,如今不僅暢銷中國國內,還遠銷新加坡、日本、美國和馬來西亞等地。

    布依族地區盛產名茶,都勻毛尖曾在巴拿馬博覽會上獲優等獎。在布依族人制作的茶葉中,味道別具一格的是姑娘茶。此茶在清明節前由姑娘採回茶尖嫩葉,炒熱後保持一定溼度,然後把茶葉一片片疊成圓錐體,曬乾後經過處理,就製成了姑娘茶。此茶形狀優美、品質精良,是茶中精品,只贈親友或情人。

    查白歌節是布依族的重大節日。每逢農曆六月二十一日這天,貴州、廣西、雲南三省區邊界的布依族青年男女就從四面八方聚集在興義縣的查白場,舉行盛大的歌會。歌節上的浪哨(唱歌)是布依族青年男女的社交戀愛活動。浪哨時要互甩糠包,包上綴有多條繡花穗須,拋甩時猶如彩蝶漫天飛舞,十分好看。 布依族的服飾因地區不同而各具特色。一般男子穿對襟短褂、長褲,包頭巾,女子穿大襟衣、長褲或百褶裙,戴各種銀製首飾。布依族的蠟染工藝歷史悠久,蠟染的花紋圖案具有鮮明的民族特色,精緻典雅。

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