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  • 1 # 只有營養師知道

    胰島果不能降血糖。

    胰島果是啥?胰島果學名叫“紅果菊芋”,菊芋是啥?菊芋通俗點的名字叫做“鬼子姜”、“洋姜”,我們四川人的泡菜罈子裡少不了這個東西,泡好了吃起來嘎嘣脆,特別下飯。紅果菊芋就是菊芋的一個品種,長出的洋姜顏色偏泥土紅色,但這玩意兒吃了並不可能達到降血糖的效果,橫過來吃,豎過來吃,多吃少吃,炒著吃,煮著吃都不行。

    別說是菊芋了,任何食物其實都不可能降低血糖,自然界大部分植物都是碳氫氧元素構成,幾乎都含一定的碳水化合物,碳水化合物最終分解為葡萄糖,只要進入血液,那必然對血糖是上升的作用,只不過千百萬物種中碳水化合物含量各有差異,碳水化合物升糖的效果也有區別,有的對血糖影響幅度小,有的升糖速度更慢,但什麼食物都沒辦法降血糖,所以“胰島果能降糖”有一定的欺騙性質,反過來想,如果有某種食物真的能降糖,那糖尿病患者還吃什麼藥,打什麼胰島素?

    那麼菊芋這種食物吃了,對血糖有沒有好處呢?

    其實有不少研究還真發現,菊芋對糖友有著一些潛在好處。菊芋中有一種含量豐富的成分較“低聚果糖”,低聚果糖對人體腸道微生物菌群有益,因為它是有益菌“雙歧桿菌”增殖所喜愛的材料,雙歧桿菌有助保護腸胃道,減少腐敗物質的產生,有維持腸道菌群平衡的作用,腸道微生物菌群健康的話,我們腸胃運化能力就能提升,而且便秘、腹瀉等問題也會隨之減少。現在很流行的減肥產品“菊粉”,其實就是菊芋磨粉後的產物,便秘的人群適當吃點菊粉產品的話,的確對便秘可能會有一定的改善效果。

    低聚果糖是腸道直接吸收的成分,不會影響血糖,熱量也較低,對血糖影響極小,所以糖友適量食用是沒問題的,一些動物實驗也發現,菊粉有助平穩血脂的效果,對於預防一些糖尿病併發症有益。低聚果糖也有吸水後吸附一些脂肪、膽固醇等物質的效果,對於控糖、控脂有潛在作用。不過在臨床上這些實驗還不成熟,動物實驗所得結果無法認可為對人體也有同樣的效果,況且低聚果糖提純的服用和常規吃洋姜來說是兩碼事,它們的劑量差異是很大的,也不能排除食物中其他成分的連鎖影響。

    想要平穩自己血糖的話,首要的還是改善日常飲食,最好清淡飲食為主,避免精製糖,控制碳水化合物的攝入量,就拿洋姜來說,100g的碳水含量也有16.6g,吃多了其實對血糖影響是不能忽視的。另外,不要妄想某一種食物可以改善血糖,食物提供的食療效果十分有限,都不可能是立竿見影的,糖友還是應該遵從醫生的引導,如果必須需要服藥或者需要注射胰島素的程度,那還是不能只靠運動、飲食來調理。

    運動對糖友來說是一項平穩血糖很好的方式,感覺自己血糖較高的時候,我們可以透過適當運動來改善,這時候如果擅自去增加服藥和注射胰島素肯定是不行的,反倒會讓血糖波動更大,而運動可以起到更自然的降糖效果。

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