小時候的爆米花是神一般的存在，哈哈，

小時候的生活條件很差，那個時候的爆米花有兩種，一種是那種搖壺式的米花，另一種就是一個拖拉機頭爆出的那種圓柱形的，一直往外拉的那種爆米花，不管哪種，都喜歡，每次來了爆米花的，不管爆不爆都要去圍著看，家長回來了，就拿錢或者拿玉米出去爆，很享受那種剛爆出來還很燙，小孩子都會圍上去拿一點吃，我不是個愛湊熱鬧，也不愛爭搶的人，因為搶不到，哈哈哈，但是隻有爆米花的時候喜歡，也有可能是自己太饞了。

現在已經非常少了，偶爾會看見有賣的，每次聞到那個味道，或者看到別人手裡拿著，就總想知道在哪裡爆的或者買的，還特別饞

小時候與其說喜歡吃爆米花，不如說懷念觀看爆米花筒在師傅手中轉動的場景。隨著“咚”的一聲，香香的爆米花就出來了。那聲音，那爆米花筒漂亮的外形弧線，幾個小孩巴巴地等，歡快地鬧，這樣的場景時常在腦海展現。

當然懷念，我們小時候能吃上爆米花可真不容易，要粘著母親嘟囔一晌午才能讓去爆。因為在大人看來吃爆米花是浪費糧食的，不稱餓，還花一毛錢，可是當孃的還是疼孩子的，在不住的纏繞後，母親還是給挖上了一斤左右的玉米粒，因為它一鍋也就這些玉米粒，放的多了爆不好，不開，還要拿著一毛錢爆好了給人家，一鍋一毛錢，還要在那裡拍對等著，你們知道嗎，在那等著的時候，人家的爆出來，有熟人的話他會給你一點先吃著，心別提多高興了，如果沒有給的，就等著一鍋的時間到了的時候嘭的一聲它會嘣出來幾個，因為它的那個摟子是漏的，我們就去撿幾個吃，也漏不出幾個來，小孩多的話還有搶不到的，心裡就不高興，因為是真饞啊，你們不處在那年代是理解不了的，最後輪到我們爆的時候，心裡那個滋呀，等爆好了趕緊回來要吃個夠，大人捨不得吃幾個，可便宜了我們這些孩子了，懷念小時候，懷念童年，更懷念那時候的爆米花，不一樣的童年有著不一樣的情懷。

享受那個爆米花的過程。一群孩子圍著爆米花的機子，就是想聽那一聲，砰！

回不去的故鄉，回不去的童年。

我懷念兒時的爆米花，每到過年，就有人到我們社群來打爆米花，當時窮，又沒錢，又不敢向父母伸手要錢，特別是父親一向對我們很嚴，他經常說：吃得飽飽的，還要錢，所以只有站在那裡，去拾點別人掉了的，隨著一聲巨響，那個氣味才香喲！那天我買了點，好像又不好吃，可能是沒餓！真的懷念兒時的時光！

我特別懷念兒時的爆米花。

那時候，每到臘月邊，鄉下就有爆米花的了，他們用架子車拉著鐵製的爆米機，還有用來燒火的煤炭，他們的到來，不但給我們帶來了很多歡樂，也給冷清蕭條的冬季帶來了生機和溫暖。

孩子們只要看到爆米花的來了，還沒等他把東西卸下，就已經把他圍成了圈子裡面，幼小的孩子等不及了，就飛快地跑回家，讓家人從墩裡挖些玉米、高粱和小麥，等爆米花師傅把一切拾掇利索，火升起來，隨著火苗的升高，周圍也漸漸地排成長龍一樣的隊了。

我們最開心的事是替師傅轉動風箱，似乎能幫他是一件特別自豪和驕傲的事。幾分鐘後，爆米花好了，我們就遠遠地跑開，用兩手捂著耳朵，隨著“砰”的一聲巨響，頓時，香氣撲鼻，溢滿了整個小小的村莊。

爆米花好了，因為氣壓的緣故，外面難免要撒落一些，這時，我們就蜂蛹而上，彎著腰，迅速把地上撿了個淨光，誰也不會去嫌髒，爆好了的米花都躺在一個白布的大布袋內，一頭連著鍋子，一頭用繩子紮緊，這時候，圍的孩子最多，善良的鄉親們，把米花倒進竹籃裡以後，誰也不會立即挎著就走，都是先把尾端的布袋口紮好，再從籃子裡給你抓一把，給他抓一把，不會落下一個孩子，往往等到吃飯時，我們肚子也吃飽了。

每到飯點時，都會有好心的鄉親給爆米花的師傅端來熱騰騰的飯菜，沒有什麼好吃的，也許是碗手擀麵，也許是碗菜糊糊，也許是碗紅薯稀飯，另加兩個大饃饃，誰也不會計較，更不會因為這個而把師傅拒收的錢重新收回來，那時，大家雖然都很窮，但是，濃濃的情，厚重的愛，就像那麥香的爆米花瀰漫在人們心間。

好像那時候，大米很貴，大家也不怎麼也捨得吃，可是，過年了，母親總要勻出兩碗讓我們去做爆米花，因為用這個爆的很少，爆出來以後，母親嫌我的手小，都會親自用手捧著，給這家一捧，那家一捧，說讓他們留著，除夕給孩子們燙米花紅糖茶喝，有一次，看到滿滿一筐白亮亮的米花，一會讓母親分下去那麼多，我心疼地“哇”地一聲大哭起來。

那時候，我們沒有零食，沒有玩具，更沒有娛樂，爆米花師傅的到來，給我們帶來的歡樂真的是無可替代的。

現在，隨著高科技產品的出現，各種各樣的爆米花很受人們的喜愛，它們無皮，又酥軟，可是，我依然懷念小時候的爆米花，也許，真正懷念的不是兒時的爆米花，而是那份難忘的回憶！

真的好懷念那時的爆米花，那時家窮，過年才有爆米花吃，平常日子很少吃到，因為小時候家裡人多，糧食不夠吃，憑票買，所以糧食金貴，過年總算可以搞點米炸炸，叫炸米泡，再把米泡用自家熬的糖絲打成糖叫米泡糖也叫冬米糖，另外過年才有鄉下的親戚給點玉米粒炸爆米花，那爆米花吃起來真的好香，好美味，雖然現在都有，且有各種味道的，但再也吃不出兒時那種感覺，那種心念念企盼的感覺，

也許是現在生活好的原故吧。

一直懷念，爆米花、米花更是兒時的重要零食，已經很久沒吃了，那味道不能想，一想就能把你帶到回過去的歲月裡。

記得每次村裡來炸爆米花的，村子裡家家戶戶都會炸，每次都能炸到晚上。

炸包谷花的來，數小孩子最高興！家家都有玉米，裝上玉米，再拿一個裝包谷花的袋子，屁顛屁顛的跟在大人後面。

炸包谷花不能放的太多，否則會不熟或有鐵豆，他們用缸子量，然後放上適量的糖精，定好時間，就開始放架在紅彤彤的煤上面轉了，等到了時間，那響聲真是“地動山搖”啊！大人小孩都得捂著耳朵，不然感覺耳朵都能被振聾了！

響聲過後，煙氣散開，包谷花嘭的到處都是，大人小孩忙著揀四散的包谷花……

先炸好了的人家會四處讓讓，請人先嚐嘗。

現在村子裡再沒來過炸包谷花的，有包穀的人家幾乎沒有了。在外面倒是偶爾見過炸包谷花的……