用料

甜麵醬 2勺

黃豆醬 2勺

豆瓣醬 1勺

麵條 3人份

五花肉 200克

耗油 1勺

料酒 1勺

黃瓜 半根

胡椒粉 一小撮

蒜 2瓣

紅薯澱粉 適量

白芝麻、蔥 適量

炸醬麵 家庭版的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把黃豆醬、豆瓣醬和甜麵醬攪和均勻。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中放少許油，五花肉切小塊，簡單剁碎，放入鍋中，拍一顆蒜一起煸炒。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

小火炒至肉粒金黃即可

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入耗油、料酒和胡椒粉。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

轉中火倒入沒過肉粒的水，煮10分鐘，時不時攪拌一下。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

少量多次加入紅薯澱粉水，記得攪拌

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

至湯汁濃稠氣泡即可

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

麵條開水下鍋煮至8分熟，撈起過涼水

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

碗中滴入兩滴香油，放入麵條、黃瓜，倒上炸醬 攪拌均勻，最後可根據個人喜好放上煎蛋、煎火腿腸。