用料

紅薯粉 1小把

花生米 適量

芝麻 適量

蒜末 2勺

小米椒 1個

香蔥 2根

老抽 1勺

生抽 2勺

辣椒油 適量

醋 3勺

香菜 2根

榨菜 適量

酸辣粉的做法步驟

步驟 1

一小把紅薯細粉泡20分鐘，不想油多，花生米我用微波爐烤熟的。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

碗中放入2勺白芝麻、2勺蒜末、1勺小米椒、香蔥花（我這個沒放芝麻，家裡沒有了，根據喜好可以加上辣椒麵和花椒粉）淋上熱油。繼續放入半勺鹽、1勺老抽、2勺生抽、3勺醋和2勺辣椒油備用（請根據自家湯勺大小控制好量）。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將泡軟的紅薯粉煮熟撈至碗內（粉產地不同，個人軟硬喜好不同，時間自己控制，手指掐斷不費勁比較好），澆入煮粉湯，放上香蔥、香菜、花生、榨菜、小米椒圈。喜歡吃葷還可加上肉燥。這樣就做好啦！

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

太好吃啦！