用料

牛肉絲 450克

金針菇（提前洗淨，切去根部0 1把

老豆腐 350克

雞蛋 2個

青蒜（喜歡吃的可以多放一點） 若干根

洋蔥 半個

新奧爾良雞翅粉 1勺

生抽 4小勺

料酒 2勺

鹽 3小勺

熟鵪鶉蛋 15個

青椒（提前洗淨切塊） 2個

牛肉豆腐砂鍋的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

洋蔥切塊備用

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

青蒜洗淨切段備用；金針菇洗淨，切根備用；青椒洗淨切塊備用；

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

老豆腐洗淨切片裹上蛋液備用

步驟 4

牛肉絲裡撒入2勺生抽，1勺新奧爾良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，給它們抓拌均勻，醃製30分鐘。

步驟 5

此時可以趁著醃製牛肉期間。準備平底鍋，起鍋熱油，放入裹上蛋液的老豆腐，兩面煎制金黃撈出。

步驟 6

準備好砂鍋，放入油，熱鍋，放入洋蔥，放少許點鹽，翻炒兩下。再放入青蒜苗。

步驟 7

接著放入金黃的老豆腐，平鋪在砂鍋內。再依次把醃製好的牛肉絲平鋪在豆腐上。

步驟 8

緊接著放入洗好的金針菇，最後把剝皮的熟鵪鶉蛋給倒入砂鍋上。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入2小勺生抽，1勺鹽，2碗純淨水，蓋上鍋蓋大火冒氣時，就可以轉中火燜煮30分鐘了。關火前5分鐘撒入青椒；

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

關火再燜5分鐘出鍋。味道真的很棒！我一口氣吃了2碗飯（勿噴）

步驟 11

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