1、正方形紙。；

2、分別折邊中線，形成十字。；

3、四角沿中線分別摺疊。；

4、將紙翻面，四角再沿中線分別摺疊。；

5、將後面的四個小蓬張開，寫上東南西北即可。

1、正方形紙。

2、分別折邊中線，形成十字。

3、四角沿中線分別摺疊。

4、將紙翻面，四角再沿中線分別摺疊。

5、將後面的四個小蓬張開，寫上東南西北即可。

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”[1] 。

材料與裝置

主要原輔材料與質量要求

豬蹄：要求新鮮、飽滿、無病、傷痕及色斑，食鹽、味精：符合國家標準，白砂糖：符合國家一級砂糖以上質量標準，輔料：大茴、小茴、花椒、肉蔻，丁香、白芷、良姜、醬油等均應符合標準，紅曲紅：符合國家標準。

主要裝置：夾層鍋、真空封口機、殺菌鍋。

工藝流程

豬蹄→預處理→氽制→醬滷→裝袋→真空密封→高溫殺菌→恆溫檢驗→成品。