資料顯示，2016年小龍蝦產值564.10億元，經濟總產值1466.10億，全產業鏈從業人員近500萬人。僅第二季度銷售小龍蝦的商戶數量同比就上漲33%，小龍蝦市場規模進入千億元級別。

新思界行業分析師稱，去年被消費的87.93萬噸小龍蝦足以組成一片紅海；這又是一片“藍海”，未來5到10年都將是朝陽產業。

夜宵“網紅”帶來的機遇

據湖北省水產局統計，目前，湖北省小龍蝦產量居全國第一，小龍蝦產業綜合產值突破600多億元。尤其是以潛江和監利兩地的龍蝦產業最為齊全。

截至2016年底，潛江小龍蝦養殖面積已超50萬畝，形成集苗種繁殖、龍蝦養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、節慶文化等於一體的產業化格局，產業鏈條十分完整。與小龍蝦產業蓬勃發展對應的是，潛江市“蝦稻共作”面積達45萬畝，蝦稻產業綜合產值突破180億元。

而在監利縣，2016年“稻蝦共育”面積突破38萬畝，小龍蝦總產量達9.7萬噸，約佔全國總量的1/7，是名副其實的全國小龍蝦養殖第一縣。

資料顯示，以養殖業為主的第一產業產值564.10億、小龍蝦以加工為主的第二產業產值102億、以服務為主的第三產業產值800億，分別佔其經濟總產值的38.48%、6.96%和54.57%。

紅海時期下的短板

小龍蝦千億級的市場規模引得資本大軍蜂擁而入，但市場或如小龍蝦自身一般，“聞起來香、吃起來難”。

在養殖端，每年9月後，小龍蝦進入休眠期，對產出量和品質都會造成一定影響，同時隨著淡季需求減小。據瞭解，每年11月到次年3月，小龍蝦的銷售比重會比旺季下降1/3以上，國內超過九成的小龍蝦店會關門或歇業，剩下的那部分則透過更換或增加品類以熬過寒冬。

小龍蝦是個看似美麗動人實則是最大的陷阱，其季節性、生存性、製作性是餐飲品類中最複雜和麻煩的一種。人力成本、店面租金、活蝦成本水漲船高，行業洗牌速度遠超過其他，所以，想要踏入這塊地，還是要深思熟慮一下。

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人生充滿了意外，我就是那個意外。大家好！我是良田物語。

小龍蝦生長快，產量高，投放蝦種產卵3個月左右即可上市，適應範圍十分廣泛，在中國各個水域都可養殖，池塘、稻田、湖泊、河汊、沼澤地都是可以養殖的，對水質要求也比較低。對於想進行小龍蝦養殖的養殖戶，可以先試養一畝試試，再看看要不要擴大規模。下面給您介紹養殖龍蝦一畝利潤多少錢： 　

1.養殖小龍蝦一畝投放120斤種蝦，投放量為120斤/畝×20只/斤=2400只/畝，公母蝦比例為1：1，公母小龍蝦一畝各投放1200只。 　　運輸種蝦的過程有損耗，按照95%的成活率算：則每畝母蝦數為1200只×95%=1140只。 　　每斤種蝦58元，種蝦成本總計：120斤*58元=6960元 　　

2.養殖龍蝦一畝年產幼蝦總數為：1140只/畝×2次/只·年×200只/次=456000只/畝·年 　　種蝦從產卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%—30%，按最低8%計算，則年產成蝦總數為：456000只/年×8%=36480只/畝·年 　　產卵2—3個月即可上市，每隻成蝦體重長到50克（約10只/斤），每畝年產總量為： 36480只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年 　　則每畝年毛利為：3040斤×10元/斤=30400元/畝。 　　

3.淨利潤=毛利30400元—購種成本（120斤×58元）6960元-飼料飼料費水電費交通費2000元=21440元

4.總結：養殖龍蝦一畝利潤是21440元，則養殖20畝龍蝦需要人工，因此需要多付出塘租（700/畝），人工工資12000元/年·畝，養殖20畝龍蝦可賺：21440-700-12000=8740元*20=174800元

那麼小龍蝦產量到底是多少了，為了這個問題我特地發微信問了，養小龍蝦的資深技術員，看目前最好的龍蝦最高產量是多少，當然地域不同，產量有些差異也正常。例如目前在湖北監利精養塘養出的龍蝦大概畝產是400~600斤的很正常，以600斤一年出貨二次計600x2=1200斤，那麼這個產量就出來了。

那麼這個利潤怎麼算的呢？那麼除去下面的成本才能算到自己的利潤:①首先自己懂種苗技術，自己有種苗優勢，那麼你每年三月份就不需要去外面收購高價種苗，這個可以省下一大筆利潤。②人工挖掘的塘，防逃膜，進排水管成本，第一年還要算挖掘機、人工方面的的成本的。③水草成本這一塊，有的地方當地產各種水草，可以不計成本，而有的則需要去外面購買水草，這個成本也不少。④小龍蝦用藥消防方面的成本。⑤人工日常管理、捕撈、打包方面的成本。

從上面所分析的情況來看，目前計算成本的方式還不能統一標準。因為有地域差異，有技術水平差異。而我目前瞭解到的最高產量是一千二百斤左右，所以說小龍蝦畝產上三千斤的肯定又是給大家灌輸了一大口美好的有毒雞湯。

利潤很好，我的老家安徽霍邱現在就在大力扶持稻田養龍蝦產業，我家親戚也在做這個，現在是旺季，一斤蝦收購價格在20到30元之間，畝產聽說在200到300斤，一畝地蝦苗之類成本一千多，收益4.5000左右，雖然只是幾個月的生意，但是這個利潤和種田比起來依舊是高太多了，現在我們鄉號稱安徽龍蝦第一鄉，省市領導也都來視察過，街道上也因此而富裕起來，真心希望家鄉越來越好！

我也來說下我的觀點，在這幾年龍蝦市場一片大好的情形下，各地的龍蝦養殖，如雨後春筍般大面積養殖，就我知道的湖南嶽陽，湖北最出名的養蝦地，已經是家家戶戶養龍蝦。應該馬上就會出現供大於求的市場效應，短期不會有什麼影響，但是用股票的話說，應該崩盤也不遠了。以上個人觀點，希望對你有幫助

養殖中看你養殖規模來講～養殖野生的你坑定賺錢～但是你精養的話看種蝦個幼苗飼料的價格在去看你賣出的價格比較一下就會看出賺錢不了！一般養殖的好的都賺錢