喜歡喝因為第一頭是延緩衰老 人的身體跟金屬同樣，在大天然中會逐漸氧化人的身體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，它很易導致化學反應，侵害DNA、卵白質以及脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運歷程，使各****、器官的功能受損，促進機體老化而紅蒲萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消弭或者匹敵氧自由基，所以具備抗老防病的作用 第二是預防心腦血管病白葡萄酒能使血中的高疏密程度脂卵白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外****轉運到肝臟進行代謝，所以能有效降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化紅蒲萄酒中的多酚還能抑制血小板的凝固，防止血栓形成在飲用18個小時之後仍能連續抑制血小板凝固 第三是預防癌症 葡萄皮中含有極高成分的白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人的總稱常食的植物中最佳可以防止正常細胞癌症病變，並能抑制癌細胞的擴散 第四是美容養顏作用 自古以來，白葡萄酒作為美容養顏的佳品，備受人們喜愛有人說，法國女孩面板細潤、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅蒲萄酒關於除此，還有不少人喜歡將紅蒲萄酒外搽於面部及體表，因為低液體濃度的果酸有抗皺潔膚的作用 據記錄，如今的影視明星以及服裝車模，常將陳年白葡萄酒內飲並外用，以資來保養面板，使面板越發光澤、細潤，富有彈性 1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益； 2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化； 3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用； 4. 飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使面板富有彈性； 5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預防癌症的佳品； 6. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可以預防老年痴呆。

據我瞭解到大部分人都喜歡喝紅酒，相反對白葡萄酒熱衷度反而沒那高。大多數人都認為紅葡萄酒的陳年潛力比白葡萄酒強， 有些人認為，只有紅葡萄酒適合窖藏，而白葡萄酒不具有陳年潛力，要在年輕時儘快喝掉。

從古到今，葡萄酒在人們的心目中都是一種美味可口、健康可靠的佳釀。從營養和健康的角度來看，白葡萄酒的多酚類物質含量沒有紅葡萄酒的那麼高，也因此，它的抗氧化功能沒有紅葡萄酒的那麼突出。可能這也就是為什麼更多的人喜歡喝紅酒而不選擇白葡萄酒的原因吧！

不過說實話，如果你偏愛白葡萄酒，那你確實是一位特殊的葡萄酒愛好者，至少是罕見且特別的——大大方方承認也沒有什麼不好意思的。畢竟在這個崇尚個性的時代，隨波逐流才讓人平凡的可怕。

當然，肯定有很多人會說：“白葡萄酒那麼便宜，喜歡它的你品味肯定很 low……”，其實並不是這樣的。這種邏輯謬誤是紅酒愛好者最喜歡的論點，他們肯定注意到許多白葡萄酒比紅葡萄酒便宜，因此他們會認為白葡萄酒的質量較低。

首先，釀造葡萄酒技術的進步使白葡萄酒的釀造所需成本更少。現在有許多超高階科技，如超高階的白葡萄酒專業氣動壓榨機，溫控不鏽鋼桶等，讓白葡萄酒的加工更加輕鬆快速。其實白葡萄酒的釀造技術在許多方面已經突飛猛進，超越了紅葡萄酒！

還有很多人認為：白葡萄酒只是酒體輕盈，喝起來很有趣。這是同樣的落後邏輯---讓深沉憂鬱的爛片進入奧斯卡，而優秀喜劇甚至都沒有獲得提名。

我們有“果香四溢”、“新鮮“等評價詞彙，但這並不意味著它不嚴肅，它同樣可以是”複雜的“、“餘味長的”、“高集中度的”、“讓人流連忘返的”。

要製作美味的摩澤爾雷司令（Mosel Riesling）、阿爾巴里諾（Albariño）和白詩南（Chenin Blanc），需要呼喚大量的人才。另外，為喜劇也助力一下，上帝知道我們需要更多歡笑。

其次，許多白葡萄酒不需要額外在酒窖中陳釀，也不需要裝進橡木桶中陳釀。這樣就省去了相當高的時間成本和橡木成本。

白葡萄酒是去皮發酵而得到的酒精飲料，其中所含的多酚類物質含量沒有紅葡萄酒的那麼高，因此它的抗氧化能力沒有紅葡萄酒突出。

不過葡萄果肉本身也是含有很多抗氧化物和營養素的，和紅葡萄酒一樣有很多健康功效，只是只是兩者的側重點不一樣而已。白葡萄酒的抗氧化物非常類似於橄欖油的抗氧化物，這些抗氧化物可以強健心臟，防止血栓的形成。

每當我們起葡萄酒，大多數人腦海裡浮現的都會是有著鮮明著色的紅葡萄酒，而白葡萄酒常常遭人遺忘。承認自己喜歡白葡萄酒是一件冒險的事情。這就像別人都在用單板滑雪板，你卻喜歡雙板滑雪。不過我相信作為白葡萄酒愛好者的你不會放在心上，也不會讓別人的意見影響你的品味，因為葡萄酒本身就是非常個性化的東西。

相對於紅葡萄酒來說，個人更喜歡白葡萄酒多一點。

其實從兩者的製作工藝上簡單來說，紅葡萄酒是葡萄果肉果皮一起使用製作的，而白葡萄酒是葡萄果皮剝離後，只用果肉製作的。從肉眼上觀察也就是這樣的區別，一個紅色一個偏透明。

然而，二者的區別不止於此，紅葡萄酒果汁果皮一起發酵，就導致他不光有了色素，還含有大量的單寧，而單寧這種物質就造成了紅葡萄酒喝起來酸澀的口感。單寧還可以軟化心血血管減少動脈阻塞和老年中風的風險。所以現在人們提倡喝點葡萄酒而且是紅葡萄酒。而單從個人喜好口感上我個人就因為單寧而喜歡白葡萄酒了。

便宜又好喝

如果說紅葡萄酒是狂熱的、是性感的，那麼白葡萄酒，則是清新的。無論是與密友淺酌，還是獨自享受慵懶自在時光，當酒杯中倒入淡青色的白葡萄酒酒液，你味蕾跳動的狂歡或許就此開始！

我喜歡喝白葡萄酒。首先，價格低，好喝，白葡萄酒一般價位的都不錯。其次，小甜水莫斯卡託，帶點兒酸的長相思，起泡酒啊，一般口感都不會又大的出入。再有，根據配菜和場合，有的時候還是白葡萄酒比較合適的。尤其適合夏天，冰一冰更好喝。