金駿眉，小種紅茶的一種，05年問世，採用武夷山關內奇種為原料，製作過程全手工，也由於產地區域的原因，金駿眉一直以來產量是比較少的。

很多茶友不知道，金駿眉其實是沒有分等級的，只有真假的問題，因此人們在網上或實體店夠買的金駿眉很有可能是其它地區仿做的。幹茶黑紅相間，條形粗壯，滿披茶毫，倘若選購時遇到全金光色的“金駿眉”時就要留意了，那所謂的“金芽”是假的金駿眉。

優質的金駿眉茶型乾淨粗壯，清香撲鼻，條索勻整；茶湯金光透亮，白瓷杯中有金圈，通常茶葉被沖泡後會在茶湯表面漂浮一層細細的茶毫，而且茶湯不會說是暗紅色的；金駿眉耐沖泡，蜜香溫潤，茶味帶甜，回甘醇厚、細滑，澀感微弱。

市面上確實有很多假的或者說仿的金駿眉，忽悠一些新茶友比較容易。要麼是整體金黃色，或者是整體呈黑褐色，油光泛亮；茶型勻不勻不說，但假茶一般以番薯香為主，有的也會做成蜜糖香（紅茶製作中加糖不加糖是很簡單的事）；而且回甘來的慢且稀薄，澀感比較突出，有的還會發苦。

仿做金駿眉的，來來往往也就那幾個區域，當然也包括福建當地了，因為真正的金駿眉據空杯所知就是那幾個大品牌掌握著，還有極少量就是武夷山關內茶農製作的，但茶農做的大多是自己喝的，倘若你買到高價的茶農金駿眉，那或許是少數掌握了金駿眉製作工藝的人所做出來的，不足為奇，喜歡就好。

好的金駿眉是一合名符其實鎮寶之物，品嚐過的人對金駿眉讚不絕口，它的色澤醇香集紅荼、大紅袍、普洱茶所有清香之特色？呷一口醇香撲鼻從飄飄渺渺茶毫穿透色澤是那樣柔和，三五知己陶醉茶文化是對茶一種品嚐對人生一種享受。

上好的金駿眉有幾個非常重要的特點，相對於從某廠出來人做的！

1.耐泡

上好的金駿眉耐泡度非常棒，12到15泡，問題不大。

2.茶非常穩定

上好的金駿眉穩定度極好，而且越到後面越好喝，這確實是個非常好的甄別手段，你不多嚐嚐就無法體會。

3.金駿眉的不同

金駿眉不同於其他紅茶究竟在哪裡？

最重要的有兩點，用料顯然是和小種不太一樣，芽頭相對較多，嫩度也要比小種好很多，當然都是用桐木關的茶青，這點尤為重要。

另一個則是更加重要的，工藝。有一些從某廠裡面出來的技術人才也自己做茶，滋味和口感確實是一個路子，但是差距還是很大的，單薄經不起口腔的迴圈，而且在穩定性方面更是差距大。

4.價格

好茶不便宜，這個在金駿眉上面體現的淋漓盡致，我們買過很多的金駿眉，一分錢一分貨就是這樣被印證出來的。

想喝好的金駿眉，銀子必須是多多的！

現在金駿眉種類也是各式各樣，參差不齊了，口感和價格也是天差地別，而最好的也就是桐木關關內的金駿眉。

桐木關關內的金駿眉，採摘的鮮葉是桐木關的奇種，單芽，幹茶黑紅金三色相間，一般都是七黑三金，茶湯金黃/橙黃透亮，滋味醇厚，鮮爽順滑，回甘好，口齒留香，蜜韻濃，芽頭飽滿鮮活！

而現在市面上流行的比較多的，恰恰不是關內的金駿眉，而是外山的比較多，而外山金駿眉很好辨認的一點是茶毫金黃，特別多，整個茶看上去像染色了一樣，或是沒有一點茶毫，幹茶表面油光發亮，黑潤黑潤的。

在茶的口感上一般都是根據自己的需要來的，只要保證乾淨，喝起來舒服，沒有新增劑，是自己喜歡的口感，那麼這茶就是適合你的。

金駿眉茶享有紅茶之王—稱，頂級金駿眉的口感特徵和品質特點，金駿眉是武夷山正山小種的一個分支，目前是中國高階頂級紅茶的代表，最好的金駿眉茶葉有什麼品質和口感特徵呢？

原料特徵：金駿眉原料採摘自武夷山自然保護區桐木關，其生長高山險要的原生態小種野茶，不被外界打擾，最為純正 .3月末，清明開始採摘，九月穀雨為止，全部選用原生小種野茶的芽尖部分，8萬顆野生茶樹，採摘芽尖不到0.5公斤，製作工藝原用進行創新改革，經人工揉捻、無煙烘焙而成，所以金駿眉是紅茶中可遇不可求的珍品.

金駿眉茶五官：外型細小而緊緻，顏色以金、黃、黑相間，仔細看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽。幹茶有著桐木原始保護區的特殊甜香氣，開湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾.

口感特點：金駿泡好後開啟蓋觀湯，空氣裡充斥著甜甜的香味，原以為茶湯如同滇紅一般酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，第一口入喉，就如同吃了一顆果子，甘甜果香，比其他紅茶的湯水要更柔滑，果香更加醉人，像是秋天萬物收成花果飄香.口腔中、鼻腔中滿是清甜的氣息.類似普洱小青柑般，口中充斥這果香與茶的清香，交替混合，迴圈在口腔與鼻腔當中.讓人不勝喜愛.

時間:泡金駿眉講究沖泡時間遞增，第一和二泡出水時間控制在5-6秒，第三、四水10—11秒左右較合適，第五、六泡為20-21秒以內，之後可20秒不斷遞增遞增.記得是沸水沖泡喔！！

水源的講究：筆者在泡金駿眉時我用的是地下水（竹下，井水）嘿嘿！我們傣家寨子裡有許多的竹林和天然泉水，時不時有天然泉水冒出甘甜的泉水，寨里人以前都是這個天然泉水養活的，泉水本身帶著一絲絲清甜的味道，用來泡茶是最好不過，那沒有像筆者有天然泉水滋養，只能用礦泉水了.

金駿眉屬紅茶，歸屬小種茶類別。

優質的金駿眉外形條索肥實，泡水後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。

品嚐時要區分松油煙味和木柴煙味，前者油煙香醇醉軟而不嗆人，不割舌，不割喉，回味長久。木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺，嚥下去辛辣有割喉感覺。

金駿眉一般從清明時節開始採摘，一直到穀雨為止，全部選用芽尖部分，最好的製茶比例是五萬～八萬顆芽尖做出0.5千克的金駿眉。製茶過程採用人工捻揉，無煙烘焙而成的，堪稱可遇不可求的珍品！

優質金駿眉的湯色金黃，香氣十分濃郁，聞起來有點類似於烤番薯的味道，喝起來有果、蜜、花等綜合型的香氣，十分得醇厚爽滑，不苦不澀，而且也比較耐沖泡。