主料 3種

芹菜的做法大全

芹菜

50g

胡蘿蔔的做法大全

胡蘿蔔

100g

黃瓜的做法大全

黃瓜

100g

輔料 2種

姜適量蒜適量

烹飪步驟 5步

步驟1

醃泡菜_的做法步驟：1

食材備用

步驟2

醃泡菜_的做法步驟：2

油鍋放花椒爆香

步驟3

醃泡菜_的做法步驟：3

然後加入老抽，白糖，鹽，味極鮮熬製醬湯

步驟4

醃泡菜_的做法步驟：4

將食材加入玻璃瓶中，將醬湯放涼後加入瓶種，密封醃製2天

步驟5

醃泡菜_的做法步驟：5

盛出

所需食材：大白菜，糯米粉，鹽，梨子，蘋果，魚露，大蒜，白糖，白醋，辣椒麵，生薑。

做法，1：先將白菜的根部去掉，再去掉外層的老葉，然後對半切開。

2：白菜裡裡外外都抹上鹽，醃製2小時，然後用力攥幹水分。

3：將梨子，蘋果，洋蔥，大姜，大蒜，分別用料理機打成泥，盛出待用。

4：鍋內加入清水燒沸，放入糯米粉攪勻呈黏稠的糊狀。

5：趁熱倒入打好的調料泥，再加入白糖，魚露，白醋，辣椒麵攪勻。

6：將炒好的香料，均勻的塗抹在白菜上面，然後裝入容器中。

7：最後再淋入少許的高度白酒，密封發酵36小時即可。