方法

1.在最開始，肯定要把需要的材料給準備好了，蒙牛牛奶、雞蛋、白砂糖、檸檬、火龍果以及芒果。

2.將兩包蒙牛牛奶倒入鍋中，用小火煮開，這次我使用的是蒙牛純牛奶，是大家都比較熟悉和喜愛的一款牛奶。

3.將煮開的蒙牛牛奶倒入空碗中，並且放涼備用。

4.再拿一個空碗，在其中打入三個蛋清，並且加入一勺白砂糖，用筷子仔細打散。

5.然後將蛋清倒入牛奶中，並且擠幾滴檸檬汁，攪拌均勻，並將表面的浮沫撇去。

6.用保鮮膜將碗裹好，並扎開幾個小孔，放入蒸鍋之中，大概蒸十分鐘就可以了，再繼續燜十分鐘。

7.將燜好的雙皮奶端出來，並且放上提前切好的火龍果和芒果，這樣一碗美味的水果雙皮奶，也就完成了。

美食特色

雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。吃起來，香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。

營養價值

牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收；含有豐富的蛋白質，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長髮育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。