大蔥是中華民族的傳統蔬菜，具有悠久的種植歷史，最早的文字記載可以追溯到春秋戰國時期，《管子》中有記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，可見，早在公元前，中華民族就已經開始種植大蔥了。
大蔥味辛，除了日常烹飪所用的調味作用外，它還可以發表通陽，解毒抑菌，蔥白還可以入藥，用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒等症，大蔥可謂一身都是寶。
那麼，該如何種植大蔥呢？
一、大蔥的種植時間，大蔥對於氣候條件的適應範圍還是比較廣的，春到秋季都可種植，再加上現在大多采用大棚化管理，種植時間基本上沒有特別的要求。
二、苗床的要求。選擇種植大蔥的苗床，最好是肥沃而平坦的田地，並且需要提前規劃設計好方便的排水。選擇好苗床後，前期需要淺耕細耙，深度應達到30公分，使田地土壤上松下實，整理好田地後，還需要準備基肥，每畝按照102斤複合肥，5.2斤呋喃丹，1.2斤多菌靈粉劑的用量配比來配置好，施入田地內，這樣可以防止大蔥的病害和害蟲。然後按照寬1米-1.5米左右開溝作畦，畦長以21-26米為佳，埂高30公分左右。
三、大蔥的播種育苗。播種前需要對畝床進行灌水，待水下滲後，就可以播種了，按照一畝地2.8斤的種子用量，將大蔥種子撒在畦兩邊，然後覆上2公分左右的細土壤，這樣，一畝育苗田的苗，可以移栽4畝大蔥。
四、蔥苗的管理。春天播種的話，大約9-13天就會出苗，秋天則只需要8天左右即可出苗，在苗葉完全伸直前，一定要注意不要讓土壤有板結的情況出現，要控制澆水量.在苗長高到大約2釐米左右時，則需要每隔五天噴灑一次藥物，以防治病害，待苗高大約到達5釐米時，就可以適量地使用尿素了，可以讓蔥苗更好地生長。寒冬來臨前，還需要做好壯苗工作，就是使株高8釐米到10釐米，要生長出2葉1心來，基部直徑控制在0.4公分以下，然後澆好凍前封凍水，並鋪上土雜肥，以助蔥苗過冬。
如果是在秋季播的種子，那麼在立春之後，要對田地進行清理，去除雜物雜草，三月初澆返青水，同時按每畝22斤尿素的用量，進行施肥。當蔥苗長到30公分高度時，需要進行兩次間苗，將苗距控制在4公分左右，蔥苗長到50公分時，是其生長最為旺盛的時期，肥水一定要注意跟上。
大蔥是比較喜歡氮肥和鉀肥的，每一公斤大蔥的長成，需要吸收氮肥3KG，鉀肥3.3KG，磷0.55KG，需求量是非常大的，因此，每畝大蔥需要複合肥200斤左右.
大蔥是中華民族的傳統蔬菜，具有悠久的種植歷史，最早的文字記載可以追溯到春秋戰國時期，《管子》中有記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，可見，早在公元前，中華民族就已經開始種植大蔥了。
大蔥味辛，除了日常烹飪所用的調味作用外，它還可以發表通陽，解毒抑菌，蔥白還可以入藥，用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒等症，大蔥可謂一身都是寶。
那麼，該如何種植大蔥呢？
一、大蔥的種植時間，大蔥對於氣候條件的適應範圍還是比較廣的，春到秋季都可種植，再加上現在大多采用大棚化管理，種植時間基本上沒有特別的要求。
二、苗床的要求。選擇種植大蔥的苗床，最好是肥沃而平坦的田地，並且需要提前規劃設計好方便的排水。選擇好苗床後，前期需要淺耕細耙，深度應達到30公分，使田地土壤上松下實，整理好田地後，還需要準備基肥，每畝按照102斤複合肥，5.2斤呋喃丹，1.2斤多菌靈粉劑的用量配比來配置好，施入田地內，這樣可以防止大蔥的病害和害蟲。然後按照寬1米-1.5米左右開溝作畦，畦長以21-26米為佳，埂高30公分左右。
三、大蔥的播種育苗。播種前需要對畝床進行灌水，待水下滲後，就可以播種了，按照一畝地2.8斤的種子用量，將大蔥種子撒在畦兩邊，然後覆上2公分左右的細土壤，這樣，一畝育苗田的苗，可以移栽4畝大蔥。
四、蔥苗的管理。春天播種的話，大約9-13天就會出苗，秋天則只需要8天左右即可出苗，在苗葉完全伸直前，一定要注意不要讓土壤有板結的情況出現，要控制澆水量.在苗長高到大約2釐米左右時，則需要每隔五天噴灑一次藥物，以防治病害，待苗高大約到達5釐米時，就可以適量地使用尿素了，可以讓蔥苗更好地生長。寒冬來臨前，還需要做好壯苗工作，就是使株高8釐米到10釐米，要生長出2葉1心來，基部直徑控制在0.4公分以下，然後澆好凍前封凍水，並鋪上土雜肥，以助蔥苗過冬。
如果是在秋季播的種子，那麼在立春之後，要對田地進行清理，去除雜物雜草，三月初澆返青水，同時按每畝22斤尿素的用量，進行施肥。當蔥苗長到30公分高度時，需要進行兩次間苗，將苗距控制在4公分左右，蔥苗長到50公分時，是其生長最為旺盛的時期，肥水一定要注意跟上。
大蔥是比較喜歡氮肥和鉀肥的，每一公斤大蔥的長成，需要吸收氮肥3KG，鉀肥3.3KG，磷0.55KG，需求量是非常大的，因此，每畝大蔥需要複合肥200斤左右.