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1 # 停留在幸福的時光
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2 # 熱愛生活的小默
1/7今天買的埃及魚是白色的，首先把埃及魚的內臟清理乾淨，然後切成一段段。
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薑絲和韭菜準備好。
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熱鍋下油，把魚擺到鍋中，然後撒適量的鹽用小火煎至焦黃色。
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然後下薑絲、適量的生抽、料酒。
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幾滴老抽翻炒入味，再下韭菜進去。
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灑點水花，蓋上蓋子用小火燜5分鐘左右，中途翻炒一下。
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非常美味好吃的香燜埃及魚就做好
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3 # 使用者319961164240
把埃及塘蝨魚塊、豆豉清洗，瀝乾水分蒜米、姜米備好，辣椒切片把埃及魚塊小火煎香。熱鍋倒入適量油，放入豆豉炒香，加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味。放入煎好的魚塊，淋入米酒，加入剛沒過魚塊的清水，燒開，加入冰糖，鹽，蓋蓋燜煮。湯汁快乾時，淋入蠔油翻炒均勻裝盤即可享。
材料
塘蝨魚2條，青椒2個，尖椒1個，姜適量，豆豉適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，生粉適量
做法
1.將魚洗淨去肚切成段，用鹽稍醃一會兒。
2.辣椒切好備用。
3.魚肉抹上生粉，入鍋煎至金黃。
4.下辣椒一起煸炒。
5.下料酒、豆豉、薑絲、鹽炒勻，將辣椒炒至斷青。
6.上菜了。