做法

1、菜脯用清水衝淨，切成細丁；蝦皮用清水泡發，擠幹水備用。

2、韭菜洗淨去根，切成細末；雞蛋打入碗內，打散成蛋液。

3、取一平底鍋，燒熱2湯匙油，倒入蝦皮以中小火炒2分鐘，至呈微黃色，撈起瀝乾油。

4、倒入菜脯丁，以中小火炒幹其水分，撈起攤涼待用。

5、將蛋液倒入鍋中

6、以小火煎至底部凝固，翻面續煎15秒，撈起瀝乾油，然後重複5、6步驟直至用完蛋液。

7、用廚房紙吸乾菜脯煎蛋餅上的餘油後，即可食用。

平時吃過非常好吃的豬肉脯，當然也還可以製作出好吃的菜脯，那麼菜脯怎麼做？首先需要把我們的蔬菜給全部洗乾淨，之後把它給晾乾水分放入到我們的白布上進行蒸煮，接下來我們需要在裹一些糖，好吃的菜脯它就可以製作完成，而且非常的有營養。我們可以把菜脯存放更長的時間，這樣的話可以吃的更加的久。除此之外，我們還可以製作出好吃的豬肉脯，需要把豬肉給烘乾，之後把它放入一些糖，好吃的豬肉脯就可以製作完成，味道也是非常的不錯。

1

準備食材

2

蒜切片,蔥切段,菜脯洗去多餘鹽份切短,豆乾切兩半,雞腿肉切大塊備用

3

油鍋先爆香辛香料後,加入雞肉略炒 (喜歡吃辣的朋友這一步驟也可以放入辣椒)

4

再加入菜脯.豆乾與 調味料 一同下鍋悶煮 (蓋上鍋蓋),大約12-15分鐘湯汁略收幹雞肉入味就可以羅

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菜脯豆乾燒雞上桌