旱蘿蔔 (2個)
香菜 (100g)
豆腐乳 (2塊)
麵粉 (150g)
大蔥 (1大棵)
姜 (1塊)
五香粉 1勺
味精 1小勺
鹽 適量
食用油 30ml
炸制用油 足量
方法/步驟
1/10分步閱讀
準備旱蘿蔔和香菜。
2/10
旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下（不用等水再次開就關火撈出）。
3/10
將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。
4/10
大蔥、姜、香菜分別切碎。
5/10
蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。
6/10
準備紅腐乳，再舀上少許腐乳汁。
7/10
將紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡。
8/10
拌勻後再加入麵粉130g（麵粉的量要看蘿蔔絲攥的乾溼程度，幹則少加麵粉，溼就要多加麵粉了）我覺得麵粉多口感不好吃，所以要儘量攥幹水分。
9/10
用筷子，或者帶上一次性手套，抓勻，餡料就做好了。
10/10
.炒鍋燒熱倒入足量的食用油，油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中，炸制金黃就可以出鍋了。
注意
油溫不要太熱，不然會炸焦，那樣會里面生外面焦糊，口感也不好。
旱蘿蔔 (2個)
香菜 (100g)
豆腐乳 (2塊)
麵粉 (150g)
大蔥 (1大棵)
姜 (1塊)
五香粉 1勺
味精 1小勺
鹽 適量
食用油 30ml
炸制用油 足量
方法/步驟
1/10分步閱讀
準備旱蘿蔔和香菜。
2/10
旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下（不用等水再次開就關火撈出）。
3/10
將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。
4/10
大蔥、姜、香菜分別切碎。
5/10
蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。
6/10
準備紅腐乳，再舀上少許腐乳汁。
7/10
將紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡。
8/10
拌勻後再加入麵粉130g（麵粉的量要看蘿蔔絲攥的乾溼程度，幹則少加麵粉，溼就要多加麵粉了）我覺得麵粉多口感不好吃，所以要儘量攥幹水分。
9/10
用筷子，或者帶上一次性手套，抓勻，餡料就做好了。
10/10
.炒鍋燒熱倒入足量的食用油，油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中，炸制金黃就可以出鍋了。
注意
油溫不要太熱，不然會炸焦，那樣會里面生外面焦糊，口感也不好。