只要固態法白酒都能存，小作坊的酒存放也沒有關係，無非就是知名廠家的白酒存放20年，會具有很好的增值空間。可能會返10幾倍或更多。小作坊的存20年，可能只適合自己喝。不預備收藏價值。

小作坊釀的酒是不值得存的。 雖然是純糧，但不知道發酵曲，溫度，裝置和水質是什麼樣。 20年存酒時間人生幾乎只有一次，不可複製，千萬不要為了省錢而存這種低價劣質的酒，這個20年的時間代價太大了。

所以一定要買正規大企業的酒。 但這裡又要注意的是什麼買白酒一線品牌低價位貨中價位的酒，因為這些酒的品質未必見得那麼好，價格難免是透過高昂的品牌附加值加上去的，花的錢一大部分只是買了品牌。

買酒選酒是個技術活。 如果不會選，就多選一些，多存一些，最後把最好的留下，不如意的賣掉，不僅一斤存下來的酒有了找落，還可以透過增值的酒小賺一筆。

小酒坊的酒只有頭酒比較有收藏價值，其他的因為過濾或其他因素導致酒質不可控，所以沒必要用這麼長的時間去賭！而且，小酒坊最好找有熟悉的有點小名氣的，因為他們的酒都有一定經驗積累跟客戶群體！當然，如果有渠道，有門路最好找知名廠家的酒或釀酒師自釀的酒最好，酒質有保證還有一定的增值！

什麼樣的酒適合長期儲存20年？當然是優質的純糧食酒，比如茅臺、五糧液、劍南春

如果說什麼酒適合長期儲存20年？那茅臺酒就是必須長期儲存。

為什麼茅臺酒適合長期儲存

1、茅臺酒特殊的工藝之一，是純糧固態發酵釀造，整個生產過程不新增任何香氣、香味物質，其香氣純屬“自然香”。

2、茅臺酒生產擁有得天獨厚的自然環境，茅臺酒的釀造工藝充分利用了這一環境，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經九次蒸煮，八次發酵、七次取酒，再經三年以上酒庫存放，最後精心勾兌，普通型茅臺成品酒方能包裝出廠，整個過程歷時五年以上。

3、茅臺酒特殊工藝組成，還有一個重要方面，那就是“精心勾兌”。好的白酒都需要勾兌。白酒中的主要成分是醇類物質，也還有微量的酸、酯、酮、酚等物質成分。

4、正因為茅臺是天然釀造，老酒勾兌，沒有外來新增物質，最終形成了茅臺酒“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久”的獨特風格。所以能夠茅臺酒長期存放，越陳越香。

小酒坊的純糧食散酒買回來裝瓶，可以嗎？

這個當然可以，為了方便存放把散酒裝瓶很合情合理，但是不建議久放，儘量在短時間喝完。

1、雖然都是純糧食酒，但是在製作工藝上有很大的差距，裝瓶後酒的口感會不會有變化就很難說。

2、其次裝瓶是有很多講究的，如果無法嚴密的封存，時間長了，再好的酒也會變成廢酒。如果沒有儲存價值的話，就儘量在短時間內喝完吧。

如果是準備20年後自己喝，小酒坊的當然最好了，價效比高，前提是純糧原漿。如果是準備20年後出手的就要選有一定知名度的，要不然很難脫手的。

白酒在中國的歷史長河中，婚喪嫁娶逢年過節親朋好友聚會都離不開白酒，因此很多家裡都備有白酒。

我們都知道，以傳統工藝釀造出來的高度純糧白酒（40度以上）都可以長期貯存。只是有最佳飲用期，一般都是兩到五年，而醬香型白酒要長點在5到15年左右，超過最佳飲用期的酒也是可以喝的只是老陳味很重很多人喝不習慣。但也有人非常喜歡那個味道。

那麼長時間貯存我們需要注意些什麼？

1、存放環境

白酒最好儲存在乾燥，清潔，通風較好的環境下，儲存環境溼度在70%左右，溫度在0度以上，20度以下最為適宜。這樣白酒所含的醛不斷氧化成羧酸,羧酸和酒精發生脂化反應後，才會生成乙酸，使酒味變得醇香，為了防止酒漏，或是酒精散發，一定要將酒罈或酒瓶密封好。 而且不要經常挪動。

2、存放容器

存酒酒最好選用兩面都有釉的陶壇，因為這種罈子自身透氣性很好含有多種礦物質，用來貯存酒可以讓新酒老熟更快，時間越長，酒味更香更醇。如果用的玻璃材質還需要注意避光。

3、不要裝太滿

不管用什麼容器裝酒都不要裝太滿，以免受氣溫影響造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，如發現滲漏，需要及時處理。

以上幾點只是作為貯存酒的基礎條件，而長時間貯存酒還是要選擇以傳統工藝固態發酵的高度白酒。不要選擇低度白酒或者新工藝白酒或固液混合釀出的白酒。因而想長期貯存酒我們還是需要選著好的，純糧食釀造的酒。如果有好的渠道選擇新釀出酒最好，（畢竟需要存很長時間），酒質不錯價格也實惠。

首先解答第一個問題。

什麼樣的酒適合長期存放？度數高的酒存放時間越長越好，一般43度左右的白酒（中度酒）存放時間不要超過6年，53度以上的（高度酒）20年以內沒問題。

上述所說的是存放的根本條件，在存放的過程中自己也要做好存放標準，避免漏酒，酒體變質的風險。（溫度20度左右，不要潮溼的環境，陶壇存放）。

小酒坊的散酒瓶裝可以麼？

可以啊，這個目前沒有法律規定不讓瓶裝，只要不涉及酒類銷售就行，當然也要保證該酒坊的酒有沒有生產合格標準，並不是說小酒坊釀的酒不好，在茅臺鎮很多酒坊釀製的純糧酒規格也有很高的，不能一棒子打死，

當然也有很多無良的生產酒坊，比如說酒有問題了，這個是不能做明確保證的，所以在選酒時要擦亮眼睛。

其實對於愛酒的酒友來說都想存放一點好的酒來以後飲用，或者收藏，但苦於目前好的高階白酒價格太高，把很多真正的愛酒人士擋在門外，（包裝 人工成本 宣傳成本 渠道層層剋扣 再到酒友手裡價格自然會很高)其實還是沒有一個好的渠道來了解，一斤真正的純糧醬香酒價格不會太高，只要渠道正確，

從今年上邊年開始，就有很多酒商客戶給我介紹一些愛喝酒的酒友，讓我給他們找些價效比高的散酒，而經我推薦，酒友們也是讚不絕口，在價格適中的情況下收購一些散酒，不管是飲用還是接待收藏都是很有意義的。

一堆人都說小作坊不好，有人都忘記茅臺都是三家小作坊合併而成，又是其中一家小作坊拿到那個什麼金獎，現在的茅臺一直拿不到，所以不要忘記工藝都是小作坊變成機器