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  • 1 # 滕小管

    謝謝邀請!現在出門的人只需拿一隻手機和鑰匙,其中想要說明一個點就是消費無需一定要帶現金,直接用手機支付即可。不管是微信支付、支付寶支付,在外面的店面基本都支援這樣的支付方式。而拿著銀行卡出門的人也越來越少了。一部手機就可以搞定出門的所有消費,其實這也標明瞭科技的進步。

    另一方面則指黑科技運用於美食中。其實在21世紀,科技與美食的融合其實並不罕見,近年來3D、AR、機器人等元素頻頻出現在餐飲行業中,也賺足了消費者的眼球。

    在我們生活中就看到許多科技美食的例子,比如自動煮麵機,只需在自動煮麵機的液晶螢幕上,選擇麵條口味,掃碼付款,在不到1分鐘的時間內,一碗熱氣騰騰的麵條就做好送到了你面前。主要就是用機器代替人類勞動,將人從繁重的勞動中解放出來,既是科技發展的動力,也是科技發展的目的之一。

    還有3D列印技術,在醫學或者計算機三維數字模型等領域運用比較多,而3D列印在食品領域的應用則很新鮮。在電腦中繪製一個三維模型,機器就能做出相應形狀的麵包/蛋糕/披薩……這聽起來仍然像是科幻電影裡的橋段,尤其是有太空飛船的那種科幻電影。

    其實食品3D列印正在慢慢從科幻變成現實。如西班牙巴塞羅那Natural Machines公司推出了一款消費級的Foodini 3D食品印表機,可以打印出糕點、肉餅、巧克力等食品;德國一家公司生產的3D食品印表機可以打印出龍蝦形狀的麵食和松鼠形狀的香腸......

    還有我們日常食用到的仿生海洋食品也屬於科技美食這一領域,因為這一類食品主要使用價格相對低廉的魚糜、蝦肉糜等為原料,新增適量的輔料(如澱粉、雞蛋清)及調味料等製作而成。常見的仿生海洋食品主要有仿生蟹腿肉、仿生魚翅、仿生蝦樣食品、仿生墨魚食品和仿生魚籽食品等。

    生活中還有我這邊沒有列舉的科技美食,大家可以用眼睛去觀察一下。相信透過以上這些例子,大家已經不難理解“科技美食”這一概念了。

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