2020年4月3日1. 先放點薑末在碗裡，碗可以用壽星碗。然後放上開水，這樣就飄出了一陣姜的香味，等水冷到手可以伸進去並且不會被燙得跳起來後，就把五花肉肉末放進去，再撒上蔥花，伸出小手，攪拌均勻。（這樣可以去腥哦，有關餡類的，都可以用這種方法給肉去腥）然後，豆腐乾和冬筍切成丁，小指甲蓋大小即可。（冬筍是我最喜歡吃的，但是不喜歡的可以不放哦）豬兒粑葉或荷葉都行，清洗乾淨後，晾乾水分。（如果沒有葉子，就感覺少了一點清香。）

2. 肉末大概泡上20分鐘，然後倒進漏勺裡，清洗一下。（漏勺記得用孔小點的，不然我怕肉末在你不經意間就飄走了）然後肉末裡的蔥姜都不用慢慢挑出來，反正都是要跟著炒的。鍋裡放油，油熱後，先把肉放進去朝，因為是五花肉，還能炒出點油來。就這這個有，分別炒豆腐乾、冬筍、芽菜等。（記住要分別炒哦，還要分別放鹽，芽菜可以不用放鹽了，它本身就有鹽味。芽菜可以在超市或者小商店買宜賓芽菜，撕開包裝就可以用了，很好吃的哦。）緊接著，炒好的五花肉、豆腐乾、冬筍、芽菜放在一起炒，這時就可以加上蒜末了，在起鍋前，再把蔥末放進去。然後，盛在碗裡，備涼。

3. 糯米粉放少許溫水，攪拌，如果水放多了，繼續加粉，幹了就繼續加水。總之這是一個迴圈。（小聲bb：反正我是不停反覆的重複著，直到糯米麵團變成了它原本面積的兩倍大，然後才搓好的。）直到麵糰變得有光澤並且不怎麼黏手，就收。（不然，我怕你怎麼都搓不好這個麵糰。另外，如果麵糰變大了，就可以多弄點餡