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  • 1 # 秋風知寒冷

    Barista (BB)星級咖啡師,也就是最普通的服務員

    Barista Trainer (BT) 星級咖啡師訓練員,在完成星級咖啡師的培訓之後,如果有能力,會被培養為Bt,也就是訓練員,可以培訓新的星級咖啡師,而培訓新人,這一步也被看作是晉升到下一個職位的必經之路。從bb到bt,不算是真正意義上的升遷,因為不會加工資。

    Shift supervisor (SS)值班主管,在熟悉門店的整體營運之後,由區域內經理面試之後,可以晉升為ss,一般一家普通門店,會有3至5個常駐ss。ss會負責門店的現金管理,就是營業結算,或者說通俗一點,可以去算一大筆不是你自己的錢,除了幫別人算錢之外,還會有一些門店的行政工作,包括管理門店的食品安全問題等等(後面再詳細解釋行政工作分類)

    Assistant store manager (Asm)門店副經理,從英文字面意思看,可以理解到這個職位的工作職責,就是幫著店經理做店經理的事情。

    Store manager (Sm)店經理,基本上來說,是一家星巴克門店的最終領導者和最終負責人,有一家門店中,人事上,營運上,除了升值加薪的絕對話語權之外的幾乎所有權利(升值加薪需要透過區域經理的批准)。一般來說,除了營運,培訓,店經理需要給門店人員排班,處理協調各種門店內外事物,月末盤點,月末結算等。當然,需要對門店的銷售資料負責。

    District manager (DM) 區域經理,對區域(一般來說一個區域有10到15家星巴克門店)內所有門店內人員的人事,營運有最終負責的權利,當然,從ss晉升至asm是需要透過下一個級別的經理批准的。之後就是對區域內的銷售資料負責,也就是對賺了多少錢負責。

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