栽培設施
1、韭黃等軟化蔬菜進行工廠化生產的場地一般在日光溫室、塑膠大棚、大倉庫等，但無論用什麼設施，外層必須用不透光覆蓋物籠罩，日光溫室、塑膠大棚外用黑色塑膠薄膜，內加不透光無紡布覆蓋，倉庫、房屋的門窗均用不透光門簾擋光，生產在無光條件下進行。
2、栽培環境需要一定的溫度條件，如要週年生產，冬季設施內應設暖風爐、暖氣、電加溫等加溫設施。夏季應有電力通風裝置強制降溫，以保持適宜的溫度條件。要安裝自動噴灌設施，以定期供應生長髮育需要的水分。為了充分利用空間，在設施內建造栽培架。
3、栽培架用角鋼焊成，高1.5～2米，寬50～60釐米，長1～1.5米，分4～5層，每層高度為40～50釐米。栽培架成排放在設施內，架間留人行走道。栽培架上排放4～5層栽培箱。
4、栽培箱為塑膠做成的開口箱，箱高20～25釐米，寬40釐米，長50～60釐米。箱底部有孔，可以排水。栽培箱內放10～15釐米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等輕質基質。
根株培養
1、根株：在露地培養根株，一般選用2年生的健壯根株，露地只收割1～2刀青韭，使根株多積累養分，有利於提高韭黃的產量。
2、施肥：未收割青韭時要重施腐熟的人糞尿一次，並加入少量的尿素作底肥，培肥根株。
3、定植：韭菜根株定植在栽培箱內，栽培箱內裝基質。定植後澆水，並把栽培箱放在栽培架上。
4、澆水：韭根定植後，在設施內立即遮光，保持溫度白天20℃左右、夜間15℃左右。2～5天澆1次水，保持基質溼潤。
5、營養：韭根待出苗後，可10～15天澆1次營養液，營養液為0.2～0.3%的多元複合肥液或0.3%尿素液。
6、收穫：韭根定植後，經20～30天即可陸續收穫上市，韭黃一般採取割收。
病蟲防治
1、灰黴病：灰黴病主要危害葉片，發現有少量植株有病時要用50%速克靈或50%的撲海因1000倍液噴霧，也可用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液防治。
2、疫病：疫病可危害根莖葉，溼度大時發病越嚴重，如發現要用50%甲霜銅600倍液或64%防毒礬400倍液噴施，每隔7～8天噴一次，噴2～3天為佳。
3、黃萎病：黃萎病可危害葉片，使葉片黃化下垂，逐漸死亡，發病時用50%的多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。
4、韭蛆：防治韭蛆採用地面噴藥，即在成蟲盛發期，順壟撒施2.5%敵百蟲粉劑，每畝撒施2～2.6千克，或在上午9時～11時噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液。
5、潛葉蠅：防治潛葉蠅採取在產卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000～7000倍液，或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農藥1500～2000倍液。
6、薊馬：防治薊馬在幼蟲發生盛期噴50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲琳4000倍液，或3%啶蟲眯3000倍液，或2.5%溴氰酯菊等菊酯類農藥1500～2500倍液。
栽培設施
1、韭黃等軟化蔬菜進行工廠化生產的場地一般在日光溫室、塑膠大棚、大倉庫等，但無論用什麼設施，外層必須用不透光覆蓋物籠罩，日光溫室、塑膠大棚外用黑色塑膠薄膜，內加不透光無紡布覆蓋，倉庫、房屋的門窗均用不透光門簾擋光，生產在無光條件下進行。
2、栽培環境需要一定的溫度條件，如要週年生產，冬季設施內應設暖風爐、暖氣、電加溫等加溫設施。夏季應有電力通風裝置強制降溫，以保持適宜的溫度條件。要安裝自動噴灌設施，以定期供應生長髮育需要的水分。為了充分利用空間，在設施內建造栽培架。
3、栽培架用角鋼焊成，高1.5～2米，寬50～60釐米，長1～1.5米，分4～5層，每層高度為40～50釐米。栽培架成排放在設施內，架間留人行走道。栽培架上排放4～5層栽培箱。
4、栽培箱為塑膠做成的開口箱，箱高20～25釐米，寬40釐米，長50～60釐米。箱底部有孔，可以排水。栽培箱內放10～15釐米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等輕質基質。
根株培養
1、根株：在露地培養根株，一般選用2年生的健壯根株，露地只收割1～2刀青韭，使根株多積累養分，有利於提高韭黃的產量。
2、施肥：未收割青韭時要重施腐熟的人糞尿一次，並加入少量的尿素作底肥，培肥根株。
3、定植：韭菜根株定植在栽培箱內，栽培箱內裝基質。定植後澆水，並把栽培箱放在栽培架上。
4、澆水：韭根定植後，在設施內立即遮光，保持溫度白天20℃左右、夜間15℃左右。2～5天澆1次水，保持基質溼潤。
5、營養：韭根待出苗後，可10～15天澆1次營養液，營養液為0.2～0.3%的多元複合肥液或0.3%尿素液。
6、收穫：韭根定植後，經20～30天即可陸續收穫上市，韭黃一般採取割收。
病蟲防治
1、灰黴病：灰黴病主要危害葉片，發現有少量植株有病時要用50%速克靈或50%的撲海因1000倍液噴霧，也可用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液防治。
2、疫病：疫病可危害根莖葉，溼度大時發病越嚴重，如發現要用50%甲霜銅600倍液或64%防毒礬400倍液噴施，每隔7～8天噴一次，噴2～3天為佳。
3、黃萎病：黃萎病可危害葉片，使葉片黃化下垂，逐漸死亡，發病時用50%的多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。
4、韭蛆：防治韭蛆採用地面噴藥，即在成蟲盛發期，順壟撒施2.5%敵百蟲粉劑，每畝撒施2～2.6千克，或在上午9時～11時噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液。
5、潛葉蠅：防治潛葉蠅採取在產卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000～7000倍液，或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農藥1500～2000倍液。
6、薊馬：防治薊馬在幼蟲發生盛期噴50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲琳4000倍液，或3%啶蟲眯3000倍液，或2.5%溴氰酯菊等菊酯類農藥1500～2500倍液。