先把菠菜在熱水裡焯一下，然後剁碎和包子餡兒一起拌一下，放入包子餃子料和各種調料，生抽耗油之類的，就可以包包子了

原料：菠菜、瘦肉、不蔥、粉條、姜粉、十三香、料酒、生抽、蠔油、鹽。

做法步驟：

第1步、菠菜洗淨焯水，投涼，攥幹水分，切碎備用。

第2步、瘦肉切小塊，用清水泡一下，把血水擠出備用。粉條煮軟，切碎用紅燒牛肉醬油醃製。

第3步、蔥切碎，放適量的鹽，香油醃製二十五分鐘。在切一些蔥花備用。

第4步、起鍋燒油，油要多點，下肉沫煸炒，加少許料酒，蔥花，生抽適量，耗油少許，姜粉一勺，炒至肉沫變色即可。

第5步、把粉條，菠菜，蔥花，所有的食材放在一起拌勻即可。

第6步、提前發好的面，揉勻排氣，在醒發二十分鐘，下成均勻的小集子，贛皮。

第7步、包子包好了，上鍋蒸，開鍋後蒸十分鐘姐，燜三分鐘，就可以出鍋了。

第8步、看這白胖胖的大包子，已經香氣撲鼻啦！

小貼士：

1，水燒開後，加點鹽和食用油，這樣焯好的菠菜碧綠碧綠的。 2，菠菜切碎後再次擠出水分。3，包子包好後，一定要進行二次醒發。

用料菠菜 雞蛋 蝦米 粉條 花生豆 麵粉 油 鹽 雞精 十三香 香油

菠菜包子的做法步驟步驟 1用溫水把酵母化開和麵，如果Sunny好放在陽臺上最好，等面發好待用。步驟 2準備餡：把菠菜用熱水燙一下，撈出把水擠幹，切碎。把炒好的雞蛋和菠菜放一起步驟 3把用熱水泡的粉條切碎，花生豆碾碎，連同蝦米一起放入菠菜裡步驟 4和餡：放入鹽，雞精，十三香，香油拌勻