今年水果漲價太高

水果比肉價還貴，但不是每種水果都能儲存的，比如車釐子等就得現摘現賣。趴趴橘可以冷藏3個月左右。所以並不是所有水果都可以冷藏喲！

最近，鮮果價格漲得有點猛。不少網友直呼不少以前的熱銷水果現在有點吃不起。還有人調侃，不少以前算不上水果的“蔬菜”，都紛紛晉升為水果了，比如，番茄，又比如，黃瓜…… 漲了多少，為什麼漲，還會不會漲？這些問題的答案，都在最新公佈的5月份CPI（居民消費價格指數）裡，讓我們來分析一下—— CPI創15個月新高，豬肉鮮果是推手 剛剛，國家統計局釋出了5月份的CPI。有多高？2.7%！創下了近15個月來新高。 這個數字，與老百姓的切身感受是一致的。5月份，影響CPI大頭的多個數據，均出現了上漲。 我們先直奔“食品菸酒”，如圖—— 看到那根長得最高的藍色條沒有，就是上面寫著5.8的那根，主要反映了老百姓在吃喝方面的價格漲跌。5月份，的確漲得比較猛。 具體來看， 食品價格同比上漲7.7%，為2012年1月以來最大漲幅。 豬肉價格同比上漲18.2%，為2016年6月以來的高點。 鮮果價格同比上漲26.7%，處於歷史高位。 除了蔬菜價格因為大量上市而漲幅回落外，其他食品價格走勢用3個字概括就是：繼續漲。 也有讓人輕鬆的訊息。 比如，非食品價格同比漲幅僅為1.6%，是2016年9月以來的低點。這意味著，在非食品價格方面，咱老百姓的支出變化不大，在有些領域，比如交通和通訊，還降了一些哦。 漲勢兇猛，鮮果要讓人“高攀不起”嗎？ 5月份，漲勢最猛的，就要數鮮果了。有多猛？ 來，感受一下。5月份，鮮果價格同比上漲26.7%，環比上漲10.1%…… 比如，我們經常吃的幾種水果，它們的漲幅都很大。鴨梨、富士蘋果、菠蘿、巨峰葡萄、香蕉同比分別上漲1.4倍、99.2%、30.0%、13.9%、9.8%。目前水果批發均價處近十年價格高點。 是啥原因，讓大眾果籃中的水果，變得讓人有些“高攀不起”了呢？ 中國農業科學院農業資訊研究所農業產業安全團隊副研究員武婕表示，近期，水果價格過快上漲，特別儲存類水果富士蘋果和鴨梨的價格雙雙創下歷史新高。

今年水果漲價的主要因素還是大小年現象，很多地區水果產量明顯下降，所謂物以稀為貴，價格自然會上漲。不過對於一些生長週期短的水果，會大量種植，所以價格會回落。

當前的水果價格上漲，是歷年來每到這個時節都會有所反彈，新果還未上市，庫存水果量不足，是水果價格上漲的主要原因，今年價格上漲幅度大，是因為去年大範圍受倒春寒凍害影響，中國北方大部分地區減產以及部分地方絕收，造成水果庫存量不足，在新水果還未上市，這段時間出現缺貨現象，所以目前水果價格大漲。

不過今天北方大部分地區氣候適宜，未遭受凍害，都面臨著豐產高產局面，新果上市價格可能會有所回落，綜合以往經驗，價格不會太低，應該和去年新果上市的價格差不多。樂觀估計，今年是個豐產豐收年，果農朋友今年應該有個好收益。

今年的水果價錢不會大漲。理由如下：去年到目前水果價錢居高不下是因為去年北方大部分水果產區遭到了冰凍雨雪的自然災害。水果產量大幅度減產。庫存嚴重不足。價格一路走高。今年有所不同，水果產區基本正常，沒有太大的自然災害。可以說豐收在望。最近桃子，杏子，櫻桃大量上市，價格平穩。奠定了水果價格走向。目前蘭州市場桃子，杏子價格三元左右。櫻桃五至七元左右。小番茄三至四元，大番茄一點五至兩元。蔬菜價格更是多年未見的新低。好了蔬菜價格低了，人們的口福就來了，夏季多吃點水果，蔬菜有利於身體健康。

自春節以來，今年的水果價格一直居高不下，也算是近幾年的異象了。當然導致今年的水果價錢舉高不下，也是有它必然性的原因。

代表1,蘋果：要說今年什麼水果更讓我們覺得貴，而且覺得很貴的，那就是，非蘋果莫屬了。蘋果為什麼價錢會如此貴呢？可以用走一路長一路直到人生頂峰來形容了。很多網友直呼：“蘋果自由了，貴的吃不起了”，等等之類的文章和帖子。

蘋果：因去年春天的天氣，在蘋果開花期出現了寒流（倒春寒現象），導致全國很多地方蘋果花被凍死。使全國各大種植區出現大面積減產現象。“倒春寒”現象還直接影響了蘋果的品質，使蘋果商品率大大降低直接影響了蘋果的庫存量。所以今年蘋果才會貴的離譜。

代表2,梨：梨的情況基本和蘋果一樣，都有了相同的遭遇，使的商品率不高。導致梨自下樹以來收購價錢，就比往年貴的不是一點點。再就是庫存不多，全國需求量大。所以價錢就貴，就可以理解了。

代表3,西瓜:西瓜按說算是應季水果，價錢開始貴：是因為大多是進口越南、寮國、緬甸等近邊國家，路遠運費貴，損耗大導致的價錢高，這個還是可以接受的。但是直到五月份全國大部分西瓜都已經上市，結果西瓜是不少，但是價格卻始終不便宜啊！為什麼同樣的西瓜卻比去年貴了很多呢？

因為1,蘋果和梨這些耐儲存的水果，保鮮庫儲存的保質期：一般從蘋果從下樹到第二年的陽曆六一為止。而山東的氣調庫雖然常年都可以有蘋果但因天氣熱，蘋果出庫後爛的會很快。

2,因為現在水果，基本已經到達了價錢頂峰。價錢上漲幅度不會太大。現在儲存風險大收益小，不適合在去搞儲存。

3，因為再過不了幾天，早蘋果“藤木”也就上市了，用不了多長時間“美八蘋果”、“嘎啦蘋果”也會陸續上市。

水果，今年大漲多半是受到氣候的影響。現在想存貨，並沒有合適的水果給你存。像是荔枝、楊梅、櫻桃、桃子等，雖然現在價高是比往年高了不少。但這幾類的水果都不能長久保鮮，就算你能做到，你也需要花費大量的資金。就算想存些梨、蘋果你需要解決以下的問題：

1.蘋果、梨這類耐貯存的果類，想對它們存貨，你要先有個冷庫。冷庫建的小了，能存的量不大，建的大的話，造價成本也很高。建冷庫成本就很高，還需要場地，每天的電量都是筆不小的數目。所以你如果沒有大資金，你冷庫都建不起來。

2.現在蘋果、梨價格也不像前兩個月那麼高了，至少在我們這邊，從最開始賣16元左右一斤，現在價格有不少是10元左右的。這個價格相對去年來講，是高了些。但隨著秋季到來，到時各地方鮮果上市，我估計價格肯定會有所回落的。