栽培季節
由於豆薯生長期較長，所以北方地區應儘早播種。露地播種可在晚霜過後立即進行。山東等地在4月中下旬進行。播種稍晚，則由於生長期不足而大大影響產量。
整地
豆薯生長期長，需肥量大，生長期不宜多次追肥，以防止追肥不當造成薯皮變黑，影響品質。
所以應重施基肥。冬前結合深翻每公頃施腐熟的基肥60000～75000千克，加草木灰1500～2250千克。耙細、整平，做成寬100～150的平畦。
播種
豆薯種子種皮堅實，播前用30℃溫水浸3～4小時，置於25～30℃的條件下催芽。待芽初出即進行播種。
播種時，按50行距開溝，溝深5～6釐米，溝內撒複合肥，每公頃150～225千克，將土肥混勻後，溝內澆水。待水滲下，在溝內每隔3～4釐米播1粒種子。播後覆土3～4釐米。有條件時覆蓋地膜。
田間管理
間苗、補苗、破膜出苗：播種後12～15天幼苗出土。
第一對基生葉出現後進行間苗、補苗，使幼苗株距為15釐米，並將薄膜扎洞，引幼苗出膜，在苗基部將地膜蓋緊壓嚴。
中耕、培壟：5月下旬當苗高7～8釐米時揭去地膜，進行澆水追肥。待土表稍幹，即進行中耕鬆土保墒。結合中耕進行鋤草、培壟。將行間土分2次培到株間，使成小高壟，壟高15～18釐米。
待支架後停止中耕培土。
植株調整：苗高15釐米時，進行支架。支架多用竹竿，可支成"人"字架或籬架，架高2米左右。人工引蔓上架。生長期及時摘除側蔓及花蕾、花序，以節省養分，促進塊根膨大。當植株長至20節左右，主蔓爬到架頂時，摘心，控制頂端生長，促進塊根形成。
澆水、追肥：揭開地膜後澆第一水，保持土壤見幹見溼，每5～7天一水。地上部出現花序後，塊薯進入膨大期，應增加澆水，保持地面溼潤，每3～5天一水。雨季及時排除積水，防止澇害。在基肥充足的情況下，揭膜後追尿素一次，每公頃225～300千克。出現花序後，每20天左右追一次複合肥，每公頃225～300千克，共追2～3次。
追肥時應距植株稍遠些，防止影響塊莖質量。
採收：在地上部不受凍的前提下，應適當延長生長期，以提高產量。山東地區多在酷霜來臨前的10月中旬至11月上旬採收。每公頃產量可達30000～45000千克。
牧馬山地瓜可生食也可熟食，研磨成粉後可做為一種中藥，具有清涼降熱的功效。
牧馬山地瓜的種子是具有毒性的，所以大家在生活中應該注意對牧馬山地瓜種子的存放，避免兒童誤食中毒。
栽培季節
由於豆薯生長期較長，所以北方地區應儘早播種。露地播種可在晚霜過後立即進行。山東等地在4月中下旬進行。播種稍晚，則由於生長期不足而大大影響產量。
整地
豆薯生長期長，需肥量大，生長期不宜多次追肥，以防止追肥不當造成薯皮變黑，影響品質。
所以應重施基肥。冬前結合深翻每公頃施腐熟的基肥60000～75000千克，加草木灰1500～2250千克。耙細、整平，做成寬100～150的平畦。
播種
豆薯種子種皮堅實，播前用30℃溫水浸3～4小時，置於25～30℃的條件下催芽。待芽初出即進行播種。
播種時，按50行距開溝，溝深5～6釐米，溝內撒複合肥，每公頃150～225千克，將土肥混勻後，溝內澆水。待水滲下，在溝內每隔3～4釐米播1粒種子。播後覆土3～4釐米。有條件時覆蓋地膜。
田間管理
間苗、補苗、破膜出苗：播種後12～15天幼苗出土。
第一對基生葉出現後進行間苗、補苗，使幼苗株距為15釐米，並將薄膜扎洞，引幼苗出膜，在苗基部將地膜蓋緊壓嚴。
中耕、培壟：5月下旬當苗高7～8釐米時揭去地膜，進行澆水追肥。待土表稍幹，即進行中耕鬆土保墒。結合中耕進行鋤草、培壟。將行間土分2次培到株間，使成小高壟，壟高15～18釐米。
待支架後停止中耕培土。
植株調整：苗高15釐米時，進行支架。支架多用竹竿，可支成"人"字架或籬架，架高2米左右。人工引蔓上架。生長期及時摘除側蔓及花蕾、花序，以節省養分，促進塊根膨大。當植株長至20節左右，主蔓爬到架頂時，摘心，控制頂端生長，促進塊根形成。
澆水、追肥：揭開地膜後澆第一水，保持土壤見幹見溼，每5～7天一水。地上部出現花序後，塊薯進入膨大期，應增加澆水，保持地面溼潤，每3～5天一水。雨季及時排除積水，防止澇害。在基肥充足的情況下，揭膜後追尿素一次，每公頃225～300千克。出現花序後，每20天左右追一次複合肥，每公頃225～300千克，共追2～3次。
追肥時應距植株稍遠些，防止影響塊莖質量。
採收：在地上部不受凍的前提下，應適當延長生長期，以提高產量。山東地區多在酷霜來臨前的10月中旬至11月上旬採收。每公頃產量可達30000～45000千克。
牧馬山地瓜可生食也可熟食，研磨成粉後可做為一種中藥，具有清涼降熱的功效。
牧馬山地瓜的種子是具有毒性的，所以大家在生活中應該注意對牧馬山地瓜種子的存放，避免兒童誤食中毒。