維生素E（生育酚）也是脂溶性維生素，維生素E為淡黃色油狀液，在麥芽、棉籽油、大豆油及青綠飼料中含量較多，本身很容易氧化，但是與其他易被氧化物質如維生素A、不飽和脂脂酸等，在一起共存時，有保護其不被氧化的作用，因而是一個強抗氧化劑。維生素E與微量元素硒有密切關係，動物缺硒，可引起與缺乏維生素E很相似的症狀，而給家禽補硒也可防治維生素E缺乏症。動物缺乏維生素E所表現的症狀主要在以下幾個方面：（1）不能生育：缺乏維生素E，能引起雄性的雞、犬、大白鼠不育，雌性白鼠會出現流產和死胎。而家畜尚未發現因缺乏維生素E而引起的不育和流產。（2）肌肉病變：缺乏維生素E時，犢牛、羔羊、豬和駒可發生白肌病或肌萎縮及心肌變性和壞死。豬缺乏維生素E時，如飼料中同時缺乏胱氨酸和蛋氨酸時，可引起肝壞死；如果食入較多的不飽和脂肪酸（如魚粉等）還可出現黃脂病。雛雞缺乏維生素E時，還會引起腦軟化。（3）細胞通透性障礙，發生滲出性素質。可損害肝、腦、腎或毛細血管，使毛細血管通透性增加。如雛雞出現滲出性素質（皮下水腫）和小腦出血。從上述可知維生素E可防止犢牛、羔羊、豬和駒的肌萎縮和白肌病。可防治豬的肝壞死、黃脂病、雛雞的腦質軟化和滲出性素質。使用醋酸維生素E針劑（每毫升5毫克，每毫升50毫克）皮下或肌注，一次量，每公斤體重，牛、羊5～20毫克，駒、犢0.5～1.5克，仔豬、羔羊0.1～0.5克，犬0.03～0.1克，隔日肌注。