1.提前準備所需原材料；

2.將酵母菌、食用油、小麥麵粉放進盆裡；

3.倒進40度上下的溫開水；

4.用筷子將小麥麵粉拌和成殘片小雪花狀；

5.用力搓成光潔的麵糊；

6.蓋上保鮮袋或溼抹布，放到溫暖的室內溫度下發醇至二倍大；

7.取下發醇好的麵糊，反覆揉至表層光潔；

8.分為9個約 80克上下的小麵糊；

9.取一個麵糊卷圓後用擀麵棍擀成直徑10公分的圓混沌皮；

10.不粘炒菜鍋無需加點油，將餅坯放進鍋中烙成雙面橙黃色就可以；

11.把生豬肉清洗放進鍋中，倒進冷水（未過食物表層），火災加溫燒開後再次煮3分鐘後撈起來，用清水衝淨表層的白沫子，焯燙生豬肉的水扔掉不必；

12.將焯燙好的生豬肉放進鍋中，新增一定量冷水（未過食物表層），用火災燒開後再放進鹽、蔥、姜、生抽醬油、醬油、老冰糖，再將燉肉料用沙布包好放進鍋中；

13.蓋上外蓋轉文火燒煮2鐘頭上下；

14.香萊和辣椒清洗預留；

15.將燉好的肉切割成一小塊，香萊辣椒切割成末；

16.將肉沫和香萊、辣椒混和，再拌上少量煮肉料汁。（喜愛吃辣椒的能夠再拌入油辣子）；

17.將烙好的混沌皮用刀從側邊割開；

18.最終把剁碎的肉夾在混沌皮裡就可以