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  • 1 # 不忘初心繼續前進144738137

    1 達濠魚丸

    達濠魚丸,廣東省汕頭市濠江區特產,中國國家地理標誌產品。達濠魚丸色澤呈白色或灰白色,形態呈圓球狀,形態完整、均勻,組織結構緊密,富有彈性,滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美。2018年3月,達濠魚丸成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。

    2 南澳牡蠣

    南澳牡蠣,廣東省南澳縣特產,中國國家地理標誌產品。南澳牡蠣蠣殼:色澤呈翠綠色,呈近等腰三角形,左右對稱,殼長在6釐米以上,重量25克以上;蠣體:肉質飽滿、細嫩,呈乳白或灰白色,無寄生蟲;口感:鮮美、細嫩,多吃不膩,素有“海洋牛奶精品”美稱。2011年12月,原國家質檢總局批准對“南澳牡蠣”實施地理標誌產品保護。

    3 汕頭牛肉丸

    汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一,起源於潮菜,在汕頭已有近百年曆史,它以柔、潤、鮮、爽而馳名。其製作技藝源自2000多年的官廷菜餚“搗珍”,這種製作技藝在潮汕地區流傳也有近百年曆史。手捶牛肉丸是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小食,它既可作為點心小食,又可作為一道湯菜上筵席。潮州人用兩根特製的鐵棒,每根3斤重,呈方形或三角形,用雙手輪流捶打,把牛肉打成肉漿。並且用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸,從而使牛肉丸更具有濃郁的牛肉味,同時還增加用沙茶醬作醬碟吃,被評為潮州名小食。

    4 西臚烏酥楊梅

    西臚烏酥楊梅,廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮特產,中國國家地理標誌產品。早在600多年前,西臚鎮就已經開始種植楊梅,種類主要以烏梅和紅梅兩大類為主,品種主要有烏酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中,烏酥楊梅被看作是楊梅中的“極品”。2010年12月24日,原國家質檢總局批准對“西臚烏酥楊梅”實施地理標誌產品保護。

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