枇杷肉質細緻，酸甜可口，非常適合熬製枇杷膏。

枇杷膏口感清甜，並且有潤肺止咳，美容養顏的功效，熬製的方法也很簡單，具體做法如下:

枇杷 3斤

黃冰糖 200g

檸檬 半個

1.新鮮的枇杷放入盆中，加水，1勺鹽浸泡5～10分鐘。

2.清洗乾淨後去皮去核，切成小塊加冰糖醃30分鐘出水。

3.醃好的枇杷果肉放入不粘鍋中，中大火煮開後，關小火慢熬，不時攪拌，以免糊鍋。

4.熬到沒有水分，枇杷肉呈金黃琥珀狀時擠入檸檬汁，再熬10分鐘左右就好啦。

5.裝入乾淨的玻璃瓶中，晾涼後放入冰箱冷藏。

小貼士

1.這樣做出來的是有果肉口感的，喜歡細膩口感的還可以用料理機打碎，不用去皮，熬好就是果醬狀的。

2.枇杷本身就有甜味，冰糖的量也可以根據個人口味新增。黃冰糖效果最好，不上火，沒有的話可以用冰糖代替，儘量不要用白砂糖或綿白糖。

3.我熬了大概1個多小時。放檸檬汁是防止氧化，顏色不會發黑。

4.瓶子用開水燙過後控幹，無水無油才能儲存時間長一些。10天是沒問題的。開蓋後就儘快食用，不過因為很好吃，很快就吃完啦

5.還可以加入川貝粉，關火後撒入攪拌均勻，這個量5g就可以。

方便取食，健康美味，顏值與口感兼備，用來拌酸奶，做果醬，沖水喝都可以，不過每次舀食要用乾淨的勺子哦，試著做起來吧！

你好，枇杷有化痰、潤肺、止咳的功效。

吃法也很多，常見的吃法是去皮直接食用。

如果條件足夠，你也可以將枇杷肉晾曬至幹，然後收藏起來，既便於儲存又能隨時食用。如果你有以上症狀的時候可以食用一些，記住不要去皮，去皮之後的功效大大降低了。

單獨食用枇杷功效不會那麼強（枇杷乾和新鮮枇杷同樣有效），你可以到藥店去買點川貝，再準備一點冰糖（根據自己的口味加入適量的冰糖），大火煮開後放入川貝和冰糖，調至小火煮至半小時以上（記住千萬不要去皮和去籽）。待冷卻至40度左右，枇杷肉和熬製的水一起喝下（成熱喝，不會燙傷就行），治療咳嗽，化痰效果明顯。

天氣越來越熱，各種水果也是開始紛紛登場，那麼這個時候，我們的枇杷樹經歷過“秋孕冬花春實夏熟”的過程，枇杷果就要在這個時候成為這個季節的“主角”了。

枇杷，在我們生活中算是比較少見的水果了，不比超市裡經常賣的蘋果，橘子那麼常見，因此很多人可能錯過這種美食。其實，摘枇杷，吃枇杷都是很有趣的過程，如果你不瞭解，不妨一起見識一下吧！

那麼枇杷樹到底是生長在什麼樣的環境下呢？

枇杷喜光耐陰，適宜在溫暖氣候生長，生長稍緩慢，土壤排水良好，微肥沃一點的土地，開花期結果期溫度在0℃以上的地區都能很好的生長。

所以，枇杷樹在中國的大多數地區都有種植，算是比較常見的一種果樹植物，摘取新鮮的枇杷，清洗乾淨之後剝皮品嚐，這也就是大家口中所說的鮮食枇杷啦！

長物志中說“枇杷，株葉皆可愛，色如黃金，味絕美”，將枇杷的外觀，形態色澤等描述的非常的生動形象。

這麼可愛的枇杷不僅僅能當做水果還能做為醫用呢！

大家都知道枇杷的主要功效是潤肺止咳，止咳糖漿中一般都有枇杷成份在內。

其實啊，它不僅味道鮮美，而且也是還是水果中的“靈光妙藥”。枇杷富含豐富的有機酸（具有促消化，增長食慾，祛痰止咳等功效）、枇杷還有豐富的維生素，蛋白質以及礦物質元素等（能潤膚，咽乾口渴，養胃健脾等）。

我們在生活中一般吃枇杷只是將它洗淨鮮食，吃掉它的果肉。其實，除果實外，其它部分也是具有不錯的食療價值的：

枇杷的花（味淡，屬性微溫，可緩和感冒症狀，咳嗽止痰，治療流鼻涕，喉嚨疼痛等）。核（味道苦，屬性平，能夠化痰止咳，養胃健脾，治水腫等）。皮、葉（可治呃逆少食，止嘔吐等症狀，取其加水煎服即可）。根（有利於緩解關節疼痛，肺結核咳嗽等）都有很好的功效。 除了鮮食枇杷以外，枇杷還可以怎麼吃呢？今天呢就給大家講講枇杷還有哪些吃法？

——枇杷膏——

材料準備:枇杷1千克、冰糖適量、水20克、消毒過的玻璃罐幾個

首先，將鍋清洗乾淨，枇杷在清水裡清洗乾淨去皮去核，將冰糖適量加入。

其次，加入20克的水，開火熬製枇杷、冰糖，一直攪拌，待見鍋裡有白色沫沫的時候，用漏勺將白色漂浮泡沫撈起 最後，用小火熬製，一直攪拌至出現拉絲黏稠膏狀物，我們就可以關火，將枇杷膏呈入事先準備的玻璃罐中啦。

接下來還給大家分享一個簡單省事的枇杷吃法，而且可以不用浪費我們的枇杷葉核等材料。

——冰糖枇杷露——

食材:水適量、冰糖適量（看個人口味）、枇杷、枇杷核、枇杷葉，根等 。

第一步:將枇杷，葉根等清洗乾淨，將皮，核與果肉分開，清洗乾淨果肉表面的白膜 。

第二步:將葉根，果核，果皮等用專用的藥包包好搗碎。

第三步:將適量的水放入鍋中，放入果肉，以及包好的藥包，加入冰糖，用小火慢熬，待到果肉鬆軟即可食用降溫解渴去火止咳的冰糖枇杷露啦！果肉可以吃一起吃哦～

溫馨小貼士:

糖尿病患者，脾胃虛寒者慎食。

另外，枇杷＋小麥同食（易生痰，導致腹痛）。枇杷＋黃瓜同食（黃瓜中含有易分解維生素C的分解酶，一起食用會降低維生素C的吸收，影響消化）。

枇杷＋牛奶同食（牛奶中的蛋白質會與枇杷中的蘋果酸結合形成有機酸，達到一定量就會使蛋白質沉澱，進而影響營養價值還可能會導致身體不舒服）。

枇杷＋白酒同食（酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素變成促氧化物質，威脅正常的細胞，不利於身體健康）。

PS：枇杷雖好，性涼，一天不要吃太多～

大家還有哪些關於枇杷的其他吃法的建議和推薦呢，都可以一起來分享哦！

佘小廚矩陣 木木吖/文