山茶花品種繁多，而且迄今為止其系統分類在學術界還存在多種意見，有關理論研究還在進行。

但園藝品種基本源於三大類：紅山茶、雲南山茶、茶梅，以及它們間的雜交後代。

當然還有一些是用紅山茶、雲南山茶以外的物種或品種雜交或變異得到的優秀品種，我們稱之為非雲南山茶的雜交種。

由於每個品種都有很細微的差別之處，在這裡就不一一詳介了。

一、紅山茶：紅山茶品種約佔山茶花品種的80%，其花型、花色豐富多彩，株形緊湊，枝葉繁茂，栽培簡單，因而栽培廣泛。

主要的品種有：雪塔、鳳仙、四面景、倚闌嬌、綠珠球、蒼悟幻境、提籠、鯉魚珠、紅十八學士、秋牡丹、花牡丹、洛神、東方亮、麗春八寶、金盤荔枝、大吉祥、葡萄紅、五彩、赤丹、鴛鴦鳳冠、六角大紅、醉楊妃、大硃砂、丹芝、猩猩紅、小桃紅、五鶴捧珠、灑金寶珠、粉霞、紫媚紅嬌、紅檳榔、怒春紅、紅荷花、紅珍珠、紅臺閣、逸春、雪牡丹、點雪、星桃牡丹、賽洛陽、花佛鼎、花碧桃、花鳳尾、花露珍、白十八學士、白十樣錦、白寶珠、黑爾片、藍櫻、花皺奇、淡妝西子、覆瓦、白芙蓉、白嫦娥彩、花寶珠、華美、驕陽、小五寶、深桃牡丹、虞美人、乾隆牡丹、綠寶珠、大硃砂、水紅錦、六角銀紅、大富貴、美人紅、大阿道夫、客來邸、美國大紅、秀雅白齒輪、仙女、雅緻、大彩雲、五寶、鶴頂紅、錢德勒利、緊湊、輝煌、南天武士、貝託尼、芬蘭迪亞、焰松果、袖隱、紅桃、源氏絞、金心大紅、利瓦薩、熊坂、賴特、海曼爾太太、紅三學士、午夜、都錦、重錦、保羅、花瑙、魚燈、法蘭克、大和錦、貝蒂、超級貝蒂、卜伴、毛緣大瑪瑙、馬卡德、白衣大CROWN、千代錦、皺葉奇花、疊紅玫瑰、舍蟬、紫蘇達、噴砂、早花金心、尖葉金心、紫花金心、金魚春等。

二、雲南山茶與金花茶：雲南山茶主要分佈於中國雲南省，多為大喬木，花朵碩大，色彩鮮豔，花期長，生長快，雖有枝葉較稀、抗逆性差等缺點，依然深受人們喜愛。

金花茶全世界共有24種，分佈範圍特別狹窄，幾乎集中在同一地區，其中20種為中國特有，主要分佈在中國的廣西、雲南及貴州。

越南有4種，其中2種為越南特有。

金花茶多為小喬木，為山茶屬植物中花色最黃的一類。

主要品種有：童子面、菊瓣、大瑪瑙、莫昌、大桃紅、早桃紅、恨天高、六角恨天高、靖安茶、獅子頭、牡丹茶、松子鱗、紫袍、大理茶、柳葉銀紅、麻葉蝶翅、獨心蝶翅、賽芙蓉、情人節、歡騰、和尚、牡丹魁、雪皎、花魂、五角繡球、嬌豔、紅鵝絨、張家茶、歸霞、早牡丹、大桂葉、寶珠花、小桂葉、厚葉蝶翅、皮特、庫泊、金花茶、大葉金花茶、小果金花茶、顯脈金花茶、四季金花茶、凹脈金花茶、東興金花茶、淡黃金花茶、平果金花茶、五室金花茶、毛瓣金花茶、薄葉金花茶等。

三、茶梅：產於中國與日本，多為灌木，主要品種如下：黃海內寶珠、晚霞、小玫瑰、丹玉、朝日鶴、丁字車、遊蝶、緋司、滿月、雪月花、酒中花、富士之峰、明媚等。

四、非雲南山茶雜交品種：主要品種有：黑牡丹、珍珠茶、白頭翁、金黃山茶、花舞會、埃維、驚粉、威赤、香港、哈氏笑等。

茶春花有以下品種：

1、素心粉玉▼

2、五色赤丹▼

3、香妃▼

4、紅葉貝拉▼

5、喬伊▼

6、吉普賽女郎▼

7、獅子頭▼

8、恨天高▼

9、雲童子▼

10、雪裡紅▼

11、紅霞迎春▼

12、天鵝湖▼

13、友之浦▼

14、大菲麗斯▼

15、拉麗皮特▼

16、粉大麗