生長期體重為30～60千克。此階段豬的機體各組織、器官的生長髮育功能不很完善，尤其是剛剛20千克體重的豬，其消化系統的功能較弱，消化液中某些有效成分不能滿足豬的需要，影響了營養物質的吸收和利用，並且此時豬隻胃的容積較小，神經系統和機體對外界環境的抵抗力也正處於逐步完善階段。這個階段主要是骨骼和肌肉的生長，而脂肪的增長比較緩慢。

肥育期體重為60千克～出欄。此階段豬的各器官、系統的功能都逐漸完善，尤其是消化系統有了很大發展，對各種飼料的消化吸收能力都有很大改善;神經系統和機體對外界的抵抗力也逐步提高，逐漸能夠快速適應周圍溫度、溼度等環境因素的變化。此階段豬的脂肪組織生長旺盛，肌肉和骨骼的生長較為緩慢。

育肥豬的生長髮育具有規律性，生長髮育的早期，骨骼生長最快;生長中期，肌肉發育最快;後期脂肪沉積加快。為此，肉豬階段營養物質的供給，應根據各組織在其不同生長階段的重點不同而有所側重，前期與中期應滿足礦物質、蛋白質、維生素的需要，而後期應當供應大量的能量飼料。動物為能而食，一般情況下，豬日採食能量越多，日增重越快，飼料利用率越高，沉積脂肪也越多。但此時瘦肉率降低，胴體品質變差。蛋白質的需要更為複雜，為了獲得最佳的肥育效果，不僅要滿足蛋白質量的需求，還要考慮必須氨基酸之間的平衡和利用率。能量高使胴體品質降低，而適宜的蛋白質能夠改善豬胴體品質，這就要求日糧具有適宜的能量蛋白比。