有句話，物以稀為貴！

紅櫻桃因色澤美麗，近年來分佈全國各個地方，種植數量多，產量大。相對來說，市場流通多，競爭激烈，價格要稍微便宜。黃櫻桃分佈範圍少，總體產量要低一些，市場流通不常見，價格稍微高。

但是，兩種櫻桃各有各的特色，各有各的市場，有各自的受眾群體。

價格高低是相對而言，並不是一定的。

現在是露地櫻桃大量上市的時候，大棚的櫻桃上市快倆個月了大部分都結束了，

市面上出售的櫻桃，有倆個顏色，一種是紅色，一種是黃色，

顏色越深對人體的營養價值就越高，所以選櫻桃還是選顏色深的比較好，口感也好，

紅色的品種紅燈，美早佔比比較大，美早口感最好價格也比較高，

黃色的，以黃桃雷尼居多，

價格的話還是看季節，大小，顏色果面，新鮮℃，還有口感來訂！

櫻桃中儘管含鐵量比較高，但是人體的吸收率很低，並非給孩子補鐵的優選食物。深紫或深紅色的櫻桃比黃色櫻桃的營養價值高一些，但如果同樣是深色，進口大櫻桃和中國產小櫻桃並沒有營養價值方面的太多差別。

通紅通紅的櫻桃，不僅顏色漂亮，味道也可口，此外，還有很多家長聽說櫻桃能給孩子補鐵，這個說法靠譜不靠譜呢？

櫻桃確實含鐵量很高，但是櫻桃能不能補鐵卻是另外一個問題，含鐵量高和補鐵效率高並不能劃等號。為什麼？因為櫻桃中的鐵進入體內後的吸收效率太低。低到多少？低到同等重量豬肝的幾十分之一。因為櫻桃裡面含的是植物性非血色素鐵，它比動物性血色素鐵的吸收效率要低幾十倍。所以這裡勸家長們，想要給孩子補鐵，吃太多櫻桃沒有用，可以吃一點豬肝或動物性紅色食物，比如豬血，甚至用鐵鍋炒菜，都比單吃櫻桃的補鐵效果高的多得多。

市面上出售的櫻桃，有兩個品種，一種是黃色的，一種是紅色的，不同顏色的櫻桃，對人體的益處一樣嗎？從營養角度來說，顏色越紫越深，對人體的營養價值就越高，所以如果選櫻桃的話，選深色、紫色或紫紅色的可能更好。

還有讀者朋友問，大櫻桃的營養成份高，還是小櫻桃的營養成份高？我們比較營養素含量的時候，是在同等重量下比較，比如都是100克的份量，大櫻桃和小櫻桃的營養含量是沒有實際差別的。櫻桃大和小的區別主要是與中國產還是進口有關，一般來說進口櫻桃都是大的，中國產櫻桃可能小的品種多一點。但是不同品種的營養素含量和營養素種類基本相同，根據個人口味和價格來選擇就好。

有些孩子喜歡吃櫻桃，到了櫻桃當季的時候端著盆子吃，這樣是不行的，每天最多一小盤，不要超過80克。如果攝入超量，就會帶來問題，比如糖分攝入過高、發胖、胃脹，甚至還會引起泛酸。

此外，如果是成年人，食用櫻桃過多容易導致血糖高，還要注意櫻桃中含有比較高的鉀離子，有些朋友血鉀有波動，或者腎臟有問題，吃櫻桃要慎重一些。

我們這裡西北重要的大櫻桃產地。這個問題我回答下：同時期成熟的黃櫻桃價格會比同時期成熟的紅櫻桃價格貴點

櫻桃有紅色和黃色兩種顏色，黃櫻桃的口感甜度普遍是要比紅櫻桃甜度高。在我們國家，現實是紅櫻桃的數量遠遠大於黃櫻桃的數量。黃櫻桃更甜為什麼數量少？

2.黃色櫻桃顏色比較淺，運輸途中稍微的摩擦擠壓後果子顏色就會發黑，影響美觀和銷售。紅櫻桃顏色比較深即使擠壓摩擦後外表看上去不明顯，更適合運輸。

3.黃櫻桃基本上都是自花結實，果子的產量會比較高，但是個頭整體比較小（相對於自花不實的紅櫻桃），櫻桃的大小直接決定著櫻桃的等級 和品質，更高的等級和品質異味著更高的價格。所以農民更願意種紅櫻桃

4.黃櫻桃基本上屬於中晚熟品種，中晚熟的黃櫻桃價格沒有早熟的紅櫻桃價格好，早中熟品種的紅櫻桃價格非常好，比黃櫻桃價格好很多，所以我們這裡農民更願意種早點熟的紅櫻桃

以上幾點導致紅櫻桃的種植數量遠遠大於黃櫻桃的種植數量，物以稀為貴，同期成熟的黃櫻桃和紅櫻桃相比，黃櫻桃價格稍微能高點。

現在我把覺得比較好吃的櫻桃品種給大家介紹下，大家買的時候可以參考下：

紅櫻桃：

1.紅燈大櫻桃

中國遼寧大連農業科學研究院育成，果個大，肉厚多汁，酸甜可口，灞橋白鹿原地區5月7號左右大量上市，早熟性好，完全成熟紫紅色後味道非常好，甜中帶點酸，口感非常濃郁，本人非常喜歡，不過由於要運輸和搶佔市場，一般農戶有早採摘的習慣，所以一般人吃不到那種成熟度高的好果子

2.美早大櫻桃

美國引進的品種，比紅燈晚一週左右上市，果個比較大，果肉硬，耐運輸儲存，肥厚多汁，果子顏色非常好，完全成熟時紫紅色至黑色，酸甜適口，沒紅燈口感濃郁

3.布魯克斯

美國引進品種，比紅燈晚一週左右上市，果個比較大，果子淡紅色，肉質脆，甜度好，酸度低，耐運輸儲存，喜歡甜的多關注

黃櫻桃

1：紅密大櫻桃

大連農業科學研究院育成，成熟期比紅燈晚一週左右，果子個頭小，果子底色黃色，陽面有紅暈，果肉軟，汁多，甜，不適合運輸儲存。喜光甜的朋友多關注

2.那翁大櫻桃

歐洲引進，中晚熟品種，果實較大，呈長心臟形，果皮薄而韌，果肉緻密脆嫩，底色黃，陽面有紅色暈，且具有大小不一的深紅色斑點，有光澤，甜中帶點酸，風味濃郁，本人比較喜歡。比紅燈晚10天左右成熟

3雷尼大櫻桃

美國引進，果實比較大，果形心臟形。果皮底色黃色，富鮮紅色暈，鮮豔美觀。果肉無色，質地較硬，可溶性固形物含量高。比紅燈晚10天左右上市，甜度較好，稍微帶點苦。

黃色的櫻桃普遍比紅色的貴，這個說法是不準確的。

黃色的櫻桃品種中有一個叫雷尼，一個叫黃蜜，一個叫水晶，這三個價格稍微高一點，但是也沒有每早的價格貴。

但是黃色的櫻桃裡面有一個叫納翁，那個櫻桃是用來做罐頭的，那個特別便宜，2.3塊錢一斤！

紅色櫻桃品種也有很多。像普通的紅燈，義大利棗紅，拉賓斯等這都是比較實惠的。。像紅色品種裡面的櫻桃美棗，這個是任何一個櫻桃都比不上的，他的個頭非常大，而且甜，脆，抗運輸…