一、開袋前 一捏用手捏住袋裝奶粉的包裝來回摩擦，真奶粉質地細膩，發出“吱、吱”聲。假奶粉由於摻有白糖、葡萄糖而顆粒較粗，發出“沙、沙”的聲響。 二看 就是看奶粉包裝物。產品包裝物印刷的圖案、文字應清晰，文字說明中有關產品和生產企業的資訊標註齊全，然後是看產品說明，無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會就其配方、執行標準、適用物件、食用方法做必要的文字說明，消費者透過瀏覽食品說明，避免所購非所求的尷尬。 三查 就是查奶粉的製造日期和保質期限。 四壓 在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量問題，遇此情況，切記不要購買。 五搖（捏） 就是透過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可透過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明已出現產品質量問題。袋裝奶粉的鑑別方法則只有用手去觸捏，如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。

二、開袋後辨別港版牛欄奶粉真假 一看色澤 真奶粉呈天然乳黃色。假奶粉顏色較白，細看呈結晶狀，並有光澤，或呈漂白色。 二聞氣味 真奶粉嗅之有牛奶特有的奶花香味。假奶粉乳香味甚微或沒有乳香味。 三品滋味 真奶粉細膩發黏，溶解速度慢，無糖的甜味。假奶粉入口後溶解快，不粘牙，有甜味。 四看香港牛欄奶粉溶解速度 真奶粉用冷開水衝時，需經攪拌才能溶解成乳白色混懸液；用熱水衝時，有懸漂物上浮現象，攪拌時粘住調羹。假奶粉用冷開水衝時，不經攪拌就會自動溶解或發生沉澱；用熱水衝時，其溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。（此外，真奶粉溶解後，杯底無沉澱；而假奶粉溶解後，在杯底有細碎的沉澱物。）

一、開袋前 一捏用手捏住袋裝奶粉的包裝來回摩擦，真奶粉質地細膩，發出“吱、吱”聲。假奶粉由於摻有白糖、葡萄糖而顆粒較粗，發出“沙、沙”的聲響。 二看 就是看奶粉包裝物。產品包裝物印刷的圖案、文字應清晰，文字說明中有關產品和生產企業的資訊標註齊全，然後是看產品說明，無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會就其配方、執行標準、適用物件、食用方法做必要的文字說明，消費者透過瀏覽食品說明，避免所購非所求的尷尬。 三查 就是查奶粉的製造日期和保質期限。 四壓 在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量問題，遇此情況，切記不要購買。 五搖（捏） 就是透過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可透過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明已出現產品質量問題。袋裝奶粉的鑑別方法則只有用手去觸捏，如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。

二、開袋後辨別港版牛欄奶粉真假 一看色澤 真奶粉呈天然乳黃色。假奶粉顏色較白，細看呈結晶狀，並有光澤，或呈漂白色。 二聞氣味 真奶粉嗅之有牛奶特有的奶花香味。假奶粉乳香味甚微或沒有乳香味。 三品滋味 真奶粉細膩發黏，溶解速度慢，無糖的甜味。假奶粉入口後溶解快，不粘牙，有甜味。 四看香港牛欄奶粉溶解速度 真奶粉用冷開水衝時，需經攪拌才能溶解成乳白色混懸液；用熱水衝時，有懸漂物上浮現象，攪拌時粘住調羹。假奶粉用冷開水衝時，不經攪拌就會自動溶解或發生沉澱；用熱水衝時，其溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。（此外，真奶粉溶解後，杯底無沉澱；而假奶粉溶解後，在杯底有細碎的沉澱物。）