醬骨頭，一道百吃不厭的菜，燉好的大骨頭不但酥香軟爛，與土豆或者豆腐燉也非常的好吃下飯，湯汁濃郁，是一道家常的好菜！

用料

大骨頭

500g

生抽

適量

甜麵醬

一勺

黃醬

一勺

香料

適量

豆瓣醬

一勺

料酒

適量

冰糖

適量

蔥薑蒜

適量

做法

大骨頭焯水後，撈出來再用溫水洗淨浮沫

1/9 大骨頭焯水後，撈出來再用溫水洗淨浮沫

準備香料，香葉，桂皮，花椒，大料，小茴香等，裝在調料盒裡

2/9 準備香料，香葉，桂皮，花椒，大料，小茴香等，裝在調料盒裡

炒鍋放油，放冰糖炒出糖色

3/9 炒鍋放油，放冰糖炒出糖色

放大骨頭炒到兩面金黃

4/9 放大骨頭炒到兩面金黃

放料酒，生抽，炒上色

5/9 放料酒，生抽，炒上色

把三種醬調在一起

6/9 把三種醬調在一起

放熱水，把醬倒進去，切蔥段，蒜瓣，薑片，調料盒放進去，大火燒開，小火慢燉2個半小時，直到湯汁收濃郁即可

7/9 放熱水，把醬倒進去，切蔥段，蒜瓣，薑片，調料盒放進去，大火燒開，小火慢燉2個半小時，直到湯汁收濃郁即可

上桌咯

8/9 上桌咯

9/9 開吃