中國有悠久的飲茶歷史，“本草綱要”中說，茶有提神醒腦，上清頭、下氣消食、醒酒解膩、生津止渴、益氣力、堅固牙齒等多種作用。

其實喝茶有很多講究，人的體質有很多種，不同的體質喝適合的茶，才能發揮更好的保健功效。

適宜人群：適合體質偏熱、肝火旺口乾口苦、小便不利、油膩食品食用過多者、醉酒者。

禁忌：胃寒的人，過量會引起腸胃不適；神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶；正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

綠茶：綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質。西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片等都屬於綠茶。其主要功效是抗氧化、提高免疫力。

黃茶： 加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶主要有君山銀針、霍山黃芽、遠安黃茶等。

白茶：白茶對付焦慮，產怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。白毫銀針、月光白、白牡丹等屬於白茶。

青茶，也稱烏龍茶（oolong tea），半發酵茶及全發酵茶。主要品種為：安溪鐵觀音，大紅袍、武夷水仙等。

青茶性平，適宜人群最廣。可對付熱毒，有溫熱適中，有潤膚生津、清除體內積熱的功效。

禁忌：空腹不飲，否則會感到“茶醉”；睡前不飲，否則會失眠；冷茶不飲，冷後性寒。

紅茶：正山小種、金駿眉、祁門紅茶等

紅茶對付寒氣，能促進血液迴圈。適合體質寒性或體質虛弱的老人服用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

禁忌人群：患有結石、腫瘤的患者，溼熱體質的人忌喝紅茶，脾氣暴躁的人、經期孕期的女性都要慎服少服。

黑茶：雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等

黑茶屬於後發酵的茶，刮油的效果一流。最熟悉的黑茶就是普洱茶了，具有很好的降脂減肥效果。

另外黑茶對治療習慣性便秘、慢性腸炎有較好的效果。

禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人不宜飲濃黑茶；貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

看問題我們要全面的看，茶是怎麼養生的呢？我們先來看，什麼叫養生，養生對我們的身體會有怎麼樣的變體化。然後呢，我們在來看看茶葉有什麼成分，經常喝對我們的身體有什麼影響，就知道茶葉是如何養生的了。

養生是什麼呢？為其下定義可能很難。不過，養生的目的是什麼呢？通俗地講，不就是為了能獲得更長壽嗎！養生是為了健康，是為了長壽，隨著時代的發展，養生也在不停地發展，保養身體，調節生命，順應陰陽等成為了當今人們所需要的。那麼茶葉有什麼東西對我們人體有健康、長壽和能保養身體的呢？下面我來給大 家分析。

在我們國家，喝茶的歷史已經有幾千年了，從沒有間斷過，先人也是肯定知道喝茶對身體的好處。隨著科學的發展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。下面介紹下茶葉中的保健成分及其功效。

1.兒茶素類及其氧化縮合物 :抗氧化、抗突然 變 異 、抗 癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑 制（生理作用）.

2.茶多酚 :血壓上升、抑 制 血 糖上升、抑 制血小板凝 集、抗 菌、抗 食 物 過 敏、腸 內 微生

3.咖啡因 :能引起中樞神經興奮、提神、強心、利尿、抗氣喘、代 謝 抗 進。（但能讓血壓上升，高血壓者可以少喝含咖啡因多的茶）

4.維生素C維生素E：抗壞血病、抗氧化、防癌症、抗不孕 妊等。

茶葉的成分還有很多，也都能起到保健身體的作用。我們不防來看看喝茶都能起到什麼作用吧。

止痢和預防便秘：

經常喝茶可以止痢和預防便秘，在綠茶中能治療痢疾的效果優於其他價格昂貴的化學藥物，而且療效也更持久。茶葉中茶多酚的收斂作用使得腸管蠕動能力增強，因此茶葉具有治療便秘的效果，另外，茶葉中的微量茶皂素也具有促進小腸蠕動的作用和對遲緩便秘的治療效果。

防齲齒，除口臭的：　

茶樹是一種能從土壤中富集氟素的植物，老葉比嫩葉中含氟量要高，茶樹的防齲齒作用機制主要由於它富含氟素，另外，茶葉中的茶多酚類化合物可殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其化齲齒細菌。而這些菌類是直接或間接引起蛀牙的病原菌。

能明目，治療眼科疾病:

茶葉中含有VA原（稱抗乾眼病維生素），即胡蘿蔔素，每克茶葉約含胡蘿蔔素54.6ug，相當於VA約91個國際單位。還含有β一紫蘿酮，也是VA和胡蘿蔔素的生物合成先質。茶葉中胡蘿蔔素的含量比一般食品高，在植物性食物中僅次於辣椒和苜蓿。胡蘿蔔素可以防止上皮組織角化增加，防止出現角質化變性增殖而引起淚腺細胞角化並停止分泌淚液形成乾眼症。

能止渴、解熱、消暑:

茶葉的多方面的作用,除茶湯補給水分以維持機體的正常代謝外，還因茶湯中含清涼、解熱、生津等效能的成分。如咖啡鹼在低劑量時對大腦皮層有選擇興奮的作用，對控制下視丘的體溫中樞的調節起著重要作用。茶湯中還有多酚類物質能輕微刺激口腔粘膜產生鮮爽的滋味。促進唾液分泌，口內生津，口渴即可停止，再加上茶湯中還含有芳香物質、有機酸等，這些物質是揮發性的，在它們揮發過程中起著吸熱作用，是重要的清涼劑。

茶葉的對人體的功效真的很多很多，隨著醫學科技進步，還有發現茶葉可以作為預防膽結石、腎結石和膀胱結石成的藥物，可作為支氣管炎和感冒時的發藥和增進呼吸作用的藥物，可預防痛風和消除人體中有害的鹽類及毒素的積累，治療瘰病，防治各種維生素缺乏症。

我們知道了那麼多的茶葉對人體的功效與成分，在不知不覺中，喝了茶就能對身體起到養生的作用了。當你知道了喝茶有那麼多好處，從現在起為你的身體健康，在日常生活中就養成喝茶好習慣吧。