食材:

雞蛋4個，白砂糖適量，檸檬汁適量，牛奶，淡奶油，蔓越莓幹，奧利奧碎，芒果

做法:

一、冰激凌糊的製作（原味冰激凌）

1.碗中打入4個雞蛋，蛋黃和蛋白分離，只要蛋黃。

2.加入35g 白砂糖，擠入3滴檸檬汁低速打發。

3.牛奶倒入鍋中，小火燒至微微冒泡關火，緩緩倒入打發好的蛋黃，邊倒邊攪拌均勻。

4.再次開小火，邊攪拌邊熬直至濃稠狀態，盛出晾涼備用。

5.淡奶油加35g 白砂糖，擠入檸檬汁，低速打發至有紋路。

6.將熬熟的蛋黃糊倒入打發的淡奶油中，翻拌均勻再次打出紋路。

二、蔓越莓冰激凌製作

1.將做好的冰激凌麵糊倒入容器中，震出氣泡，撒上蔓越莓幹，蔓越莓冰淇淋就做好了。

2.也可以倒入雪糕模具做成原味冰激凌。

三、奧利奧冰激凌製作

1.冰淇淋糊中倒入奧利奧碎，再次攪拌打出紋路。

2.將奧利奧糊倒入容器中震出氣泡，奧利奧冰淇淋就完成了。

四、芒果冰激凌的製作。

1.芒果對半切開，取出芒果肉放進榨汁機，打成芒果泥。

2.將芒果泥倒入冰淇淋糊中，再次攪打出紋路。

3.倒入容器，芒果味冰淇淋就做好了。

將以上製作的三款冰激凌蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時即可。