做賽百味前要先做個長條麵包,如果嫌麻煩直接去超市買個回來也可以嘍,不過偶都是自己做,自己做的放心。　　一、麵包的做法　　1、湯種: 40g高粉+200g水，混合均勻放火上加熱出現紋路後放涼就可以用，加熱時要不停攪拌，防止燒焦。　　2、將350g高粉、80g低粉、120g湯種、100g水、90g全蛋、9g快速酵母粉、10g奶粉、50g色拉油、5g鹽放入麵包機，用生麵糰檔麵包機揉麵兩次，揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰，再關掉電源發酵到2倍大。　　3、分成2塊麵糰，滾圓鬆弛15分鐘，整形成三個長條型放進烤盤(偶用鋁箔紙隔開,防止發酵粘連)。　　4、放在烤箱裡並在烤箱裡放一小碗開水，進行第二次發酵，發酵到2倍大。　　5、烤箱預熱165度，上下火烤25分鐘。　　二、賽百味Subway的做法：　　原料: 生菜 酸黃瓜 青椒 西紅柿 千島醬 乳酪 火腿片　　做法:　　1. 生菜切絲, 酸黃瓜和西紅柿切片, 青椒橫切成圈圈狀。　　2. 將做好的麵包從中間切開, 先放生菜和千島醬。　　3．依次擺放西紅柿，青椒酸，黃瓜，乳酪(偶用的是馬蘇裡拉乳酪,它的味道比超市賣的切達　　乳酪片更好吃)，火腿片。　　4. 將麵包合起,就是賽百味Subway　　如果愛吃辣椒的可以放些辣椒醬，總之愛吃什麼就放什麼。