吃年夜飯吃年夜飯喏！臘月三十，是中國傳統過年吃年夜飯的日子。我、爸爸、媽媽、奶奶、還有二姨，我們一家人團聚在一起，聽著窗外的鞭炮聲；看著電視裡豐富多彩的春節聯歡晚會，媽媽端上了年夜飯裡第一道美食“炒年糕”今年媽媽燒的年糕真好吃啊！用了香菇、肉絲、紅蘿蔔……裡面還放了好多佐料，年糕是我平時最喜歡吃的一道食物了，可接下來的燉乳鴿、手抓羊排、炒牛柳……一道道菜饞得我直流口水不忍釋筷。除了這些，桌子上一早就已擺好十個高碗，雞鴨魚肉……瓜子果仁……冷盤糕點……都是很有講究的美味，還有些叫不上名字的菜。今年的菜和往年有些不同，可能是因為今年的年夜飯是由媽媽親自下廚的緣故，我們一家人圍坐在一起充滿歡聲笑語，好熱鬧，吃得好開心啊！（2010年，大年三十晚。） ============================================= 關於新年春節作文：吃年夜飯 孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切閥姬脆肯詒廄錯詢氮墨菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的“劈劈啪啪”的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。 吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。 年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽麵。新年吃麵，是預祝壽長百年。 ======================================= 過春節了，我們高興地迎來了新年。 按照中國的風俗，過春節就要貼春聯、包餃子、吃年夜飯、放煙花爆竹、看春晚等，長輩們還要給小孩壓歲錢。我們家過春節也是如此。 除夕那天，我們一早來到奶奶家，大人們開始忙著準備中午的過年飯了。我卻樂悠悠地看起了電視節目。中午，我們邀請了大媽媽一家一起吃團圓飯。吃到一半時，大媽媽就要給我壓歲錢，我和爸爸媽媽都說不用給，但大媽媽還是把壓歲錢硬塞進了我的口袋。爺爺奶奶也給了我壓歲錢，說是對我努力學習的獎勵。 下午，我們去外婆家過年了。一下車，我就跟剛從深圳回來的哥哥玩起來。後來，舅舅帶上我們去買了兩個特大的煙花。我興奮得盼著天能馬上黑下來。甚至在飯店吃豐盛的年夜飯都有點心不在焉了，滿腦子想著快去放煙花。 回到家，在我地催促下，舅舅和外公抱出大煙花放在一個安全的位置。舅舅迅速點燃了導火線，又馬上跑到一邊。只聽一聲巨響，絢爛的煙花在空中綻開了。我捂著耳朵、仰起頭，貪婪地看著一朵接一朵綻放的煙花。它們五顏六色，一會兒像孔雀開屏，一會兒像百花齊放，一會兒又像群星閃爍，美麗得讓人陶醉! 緊接著，春晚就要開始了，我守在電視機旁欣賞著一個又一個精彩的節目，直到鐘聲敲過了12點才去睡覺。 每一次過春節，我總是“三把鑰匙掛胸口”——開心開心真開心!

在我們那邊，一般年三十中午會吃米飯，炒幾個菜。其中有個菜我們叫“大鍋菜”，就是白菜、肉丸子、肉、粉條、片粉、香菇、豆泡（豆腐）等等一起煮的，我覺得特別美味，從小吃到大都沒吃膩過，現在想想還流口水

過年了，一大桌子的菜，真的是非常的豐盛。要說喜歡吃那道菜，我喜歡吃紅燒肉。不光是因為很好吃，而且寓意也很好，紅紅火火。相信沒有人能抵擋它的誘惑。

下面就來介紹下這道美食的烹飪方法和步驟。

需要的食材：帶皮五花肉適量、八角兩個、花椒適量、料酒適量、蔥一根、姜四片、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、乾紅辣椒兩個、大蒜兩瓣、花生油適量

烹飪步驟：

準備帶皮的五花肉。

切成2釐米左右的肉塊。

切成這樣的厚塊。

準備好所需材料。

五花肉放入鍋中，加一勺料酒，加冷水，沒過肉就可以。

水開後，去除肉上的血沫，控幹水分。

鍋內放少量花生油，小火，放入五花肉煸炒。

炒至五花肉兩面金黃色。

會炒出很多的油脂。

另起一鍋，放入花生油，倒入冰糖炒糖色。

炒至冰糖融化，顏色變棗紅色轉小火。

開始出現氣泡，由大變小，這時倒入五花肉。

翻炒均勻，讓五花肉均勻上色。

加入準備好的八角、花椒、蔥薑蒜和紅辣椒翻炒均勻。

加水，要沒過五花肉。

加適量老抽，生抽。

加一勺鹽。

蓋好鍋蓋，大火燒開，小火慢燉。

最後收汁時要注意觀察，不停的攪拌。

這樣上色均勻，不容易糊鍋底。

將湯汁均勻的澆在紅燒肉上。

擺盤。

色澤誘人的紅燒肉。

來一塊～