用料
雞胸肉 1塊
洋蔥 三分之一個
南瓜 適量
口蘑 1個
黑胡椒 適量
海鹽 少許
橄欖油 適量
做法步驟
1、七塊錢買了這麼多的雞胸肉，夠我吃三次了。用清水洗淨，放在廚房紙上吸乾上面多餘的水分。
2、500毫升的水，加進去三克的鹽。將雞胸肉放進去浸泡24小時，放冰箱冷藏儲存浸泡。平時我們煎雞胸肉都會覺得雞胸肉吃起來乾乾柴柴的，口感不是很好，將雞胸肉胖的淡鹽水中浸泡24小時，是為了增加雞胸肉的水分含量，吃起來口感更好。浸泡24小時之後的雞胸肉水分含量比浸泡前高達8%。口感吃起來更嫩一些。 泡過的雞胸肉撈出來用廚房紙巾吸乾多餘的水分
3、在雞胸肉上面切花刀，如果大塊的雞胸肉比較厚實，可以一分為二，從中間切開再切換到第一是為了方便醃製入味，第二是為了在煎的時候容易熟透
4、將雞胸肉放在盆中調味醃製；加少許的海鹽，黑胡椒粉，橄欖油，蔥薑片，生抽兩勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，檸檬片和檸檬汁少許，放檸檬的作用是去除腥味。
5、將雞胸肉抓拌，按摩均勻。適當的按一會兒讓料汁均勻的沾在每一塊兒雞胸肉上面。
6、再裝在袋子中，冷藏儲存兩小時。如果想要口感好，可以隔夜儲存。我是一次性醃製了三天的量，放在冷藏儲存就可以了，三塊雞胸肉一天吃一塊。
7、因為雞胸肉醃製的時候裡面放過橄欖油，在煎的時候不用再放油。將雞胸肉放在平底鍋中，中小火慢煎至兩面金黃，煎的時候記得蓋蓋子，更好地將雞胸肉煎熟透。 （不喜歡太油，所以沒有放油，直接煎了，如果你覺得太乾，可以適當的放一點食用油，或者是橄欖油，再放進去煎，操作方法主要根據個人口味，喜好而定）
8、再加上我最愛的黑胡椒炒南瓜和洋蔥口蘑，西蘭花在熱水中加入少許的鹽和食用油，焯水一分鐘，這樣焯水過的西蘭花口感會更好。
9、在醃製雞胸肉的時候，看似是花了很多時間，其實流程很簡單。存放的時間比較久一些而已。這樣做出來的雞胸肉汁多，口感鮮嫩，不會有乾柴的口感。我的飯量比較小，所以一小塊就足夠了的量了。減脂期間吃這個足以讓你營養有果腹。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
用料
雞胸肉 1塊
洋蔥 三分之一個
南瓜 適量
口蘑 1個
黑胡椒 適量
海鹽 少許
橄欖油 適量
做法步驟
1、七塊錢買了這麼多的雞胸肉，夠我吃三次了。用清水洗淨，放在廚房紙上吸乾上面多餘的水分。
2、500毫升的水，加進去三克的鹽。將雞胸肉放進去浸泡24小時，放冰箱冷藏儲存浸泡。平時我們煎雞胸肉都會覺得雞胸肉吃起來乾乾柴柴的，口感不是很好，將雞胸肉胖的淡鹽水中浸泡24小時，是為了增加雞胸肉的水分含量，吃起來口感更好。浸泡24小時之後的雞胸肉水分含量比浸泡前高達8%。口感吃起來更嫩一些。 泡過的雞胸肉撈出來用廚房紙巾吸乾多餘的水分
3、在雞胸肉上面切花刀，如果大塊的雞胸肉比較厚實，可以一分為二，從中間切開再切換到第一是為了方便醃製入味，第二是為了在煎的時候容易熟透
4、將雞胸肉放在盆中調味醃製；加少許的海鹽，黑胡椒粉，橄欖油，蔥薑片，生抽兩勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，檸檬片和檸檬汁少許，放檸檬的作用是去除腥味。
5、將雞胸肉抓拌，按摩均勻。適當的按一會兒讓料汁均勻的沾在每一塊兒雞胸肉上面。
6、再裝在袋子中，冷藏儲存兩小時。如果想要口感好，可以隔夜儲存。我是一次性醃製了三天的量，放在冷藏儲存就可以了，三塊雞胸肉一天吃一塊。
7、因為雞胸肉醃製的時候裡面放過橄欖油，在煎的時候不用再放油。將雞胸肉放在平底鍋中，中小火慢煎至兩面金黃，煎的時候記得蓋蓋子，更好地將雞胸肉煎熟透。 （不喜歡太油，所以沒有放油，直接煎了，如果你覺得太乾，可以適當的放一點食用油，或者是橄欖油，再放進去煎，操作方法主要根據個人口味，喜好而定）
8、再加上我最愛的黑胡椒炒南瓜和洋蔥口蘑，西蘭花在熱水中加入少許的鹽和食用油，焯水一分鐘，這樣焯水過的西蘭花口感會更好。
9、在醃製雞胸肉的時候，看似是花了很多時間，其實流程很簡單。存放的時間比較久一些而已。這樣做出來的雞胸肉汁多，口感鮮嫩，不會有乾柴的口感。我的飯量比較小，所以一小塊就足夠了的量了。減脂期間吃這個足以讓你營養有果腹。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等