這不是說潛艇兵不喜歡吃這類食物，而是因為職業崗位決定的。眾所周知，潛艇長時間在海底活動，空間密封，艇上人員長時間在一起共同生活，如果吃那些大蒜、韭菜等味道重的食物，空氣中瀰漫的味道會讓很多人不舒服；另外，豆芽蘿蔔等保鮮性食物也不利於儲存，所以這類食物基本不會存放在潛艇上。

潛艇兵為何不吃蘿蔔、豆芽、韭菜、蒜蔥和韭菜等蔬菜呢？

首先，這些蔬菜屬於能散發揮發性氣體的蔬菜。蒜，有濃烈的蒜辣氣，味辛辣，能散發濃烈的蒜辣刺激性氣體。蔥，蔥裡的揮發油等成分能刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用，而且大蔥也能揮發濃烈的刺激性氣體。韭菜，味辛，本身含有揮發性精油和硫化物等特殊成分，也能散發揮發性氣體。潛艇是個密閉的空間，有時需要在水底潛航很長時間。而這些蔬菜能散發揮發性刺激性氣體，這些氣體在密閉的潛艇裡得不到排放，對潛艇的工作環境有不利影響而且也影響到艇員的身體健康。

其次，這些蔬菜的食性也不適合上潛艇。韭菜，味辛，溫中行氣，入胃消化後會產生很大的口氣，不利於潛艇人員的工作交流。蘿蔔性涼，味辛甘，能消積滯，下氣，有很強的行氣功能，這個作用很強大，但是確實不適合出現在潛艇這樣密閉的環境裡。豆芽，性寒，消滯氣，也不適合出現在潛艇裡。

所以，為了適應潛艇的密閉環境和艇員的身體健康，這些蔬菜不適合出現在潛艇上，潛艇兵不會吃這些蔬菜。

潛艇為了保障水下航行安全在艇體結構方面採用了隔水艙式設計風格，整個潛艇內部依據功能和任務特點，以及位於艇體的位置情況，一般會劃分成首魚雷艙、尾魚雷艙、指揮艙、會議室、餐廳、休息艙、電池艙、情報分析艙等等。各個艙室之間結構上相對獨立，透過艙門與其他艙室溝通。

為了確保安全，任何艇員必須養成一個“好習慣”——隨手關門。也就是說，各個艙室在航行期間，尤其是水下航行期間需要保持相對封閉的環境。

這種封閉是對於人來說的，一方面防止某個艙室進水導致其他相鄰艙室一併進水；另一方面也防止人員隨意走動，影響潛艇自身的重心變化。

但是對於空氣迴圈系統而言，正常情況下整個潛艇內部都是一個開放的環境，所有的艙室之間的空氣都在一個大環境中進行迴圈處理。

所以，為了防止某些艇員的身體排出異常氣體，透過這個迴圈系統擴散到整個潛艇，那麼在餐食方面就避免使用題目中所說的那些食材了，畢竟空氣的味道也很重要，否則多尷尬。

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