步驟 1
超級乾淨的盆裡放入兩個蛋清，盆不要太大，因為蛋清只有兩個，很少！
步驟 2
蛋清打好放一邊，準備冰糖粉！料理機來研磨！
步驟 3
高速使勁打吧！
步驟 4
打出來以後把冰糖粉過篩，稱出來100克，糖的量必須準確，否則不好成功！不能減糖量，不能減糖量，不能減糖量！
步驟 5
香草精適量，有沒有都可以，我放了這個蓋子的多半蓋子！
步驟 6
檸檬汁，有沒有也可以，最好有，去腥味，2到3滴就可以！
步驟 7
放到蛋清裡面，就開始打發了！
步驟 8
打到粗泡，加入三分之一的冰糖粉
步驟 9
具體說一下這個打發過程，一定要認真看！別家的方子都是打發到什麼勾什麼勾的，我不說那些，我只說時間！冰糖粉分三次倒入蛋清裡面，從開始打發到最後打好，我用了7分鐘不停地打，如果高速打發的話5分鐘就差不多了，我一般低速，所以7分鐘！打發最少要5分鐘，不能偷懶，否則後面沒辦法擠成形！這個圖是我打好的樣子，一定要感覺打蛋頭有了阻力！用手指沾一點打發好的蛋白嘗一下，很細膩的話就沒問題！如果有顆粒狀那就再打一會！
步驟 10
打發好以後準備裱花嘴，這兩個是我最常用的！
步驟 11
裱花袋前端剪口，放裱花嘴！
步驟 12
準備一大碗水，一個細的水粉筆，紙！
步驟 13
舒可曼的食用色素，我用了5個顏色！想說一下色素問題，好多家長不願意讓孩子吃，其實我也一樣，可是查了很多資料，這點色素，根本對人體微不足道，還不如在外面吃頓飯攝入的有害東西多！所以，別太大驚小怪的，沒問題！沒有的也可以不放，就是沒顏色罷了！
步驟 14
每個顏色一滴，真的很少！放到盤子裡！
步驟 15
用水粉筆在裱花袋裡面每個顏色隔開畫一道！每畫一道洗筆頭，用紙擦乾淨，再畫下一道！
步驟 16
開始裝打發好的蛋清。用矽膠鏟吧！
步驟 17
裝完以後用剩下的蛋清把油紙的四個角粘到烤盤上面，方便擠糖豆！
步驟 18
接下來就是擠了，兩個蛋清一盤根本擠不完，剩下的蛋清放到冰箱裡面儲存，這就要檢驗你的蛋清到底打發好沒有，打發好的烤完一盤從冰箱拿出來根本不影響擠第二盤，沒有打發好的就成湯湯了，不能再擠第二盤！擠完後在上面撒點糖珠，非常好看！
步驟 19
注意烤箱溫度和時間！我的烤箱溫度偏高，所以一般用80度到85度中層烤70分鐘！也可以90度一個小時！根據自己烤箱脾氣來定！烤的時候如果溫度高，容易導致沒有顏色的部分發黃！
步驟 1
超級乾淨的盆裡放入兩個蛋清，盆不要太大，因為蛋清只有兩個，很少！
步驟 2
蛋清打好放一邊，準備冰糖粉！料理機來研磨！
步驟 3
高速使勁打吧！
步驟 4
打出來以後把冰糖粉過篩，稱出來100克，糖的量必須準確，否則不好成功！不能減糖量，不能減糖量，不能減糖量！
步驟 5
香草精適量，有沒有都可以，我放了這個蓋子的多半蓋子！
步驟 6
檸檬汁，有沒有也可以，最好有，去腥味，2到3滴就可以！
步驟 7
放到蛋清裡面，就開始打發了！
步驟 8
打到粗泡，加入三分之一的冰糖粉
步驟 9
具體說一下這個打發過程，一定要認真看！別家的方子都是打發到什麼勾什麼勾的，我不說那些，我只說時間！冰糖粉分三次倒入蛋清裡面，從開始打發到最後打好，我用了7分鐘不停地打，如果高速打發的話5分鐘就差不多了，我一般低速，所以7分鐘！打發最少要5分鐘，不能偷懶，否則後面沒辦法擠成形！這個圖是我打好的樣子，一定要感覺打蛋頭有了阻力！用手指沾一點打發好的蛋白嘗一下，很細膩的話就沒問題！如果有顆粒狀那就再打一會！
步驟 10
打發好以後準備裱花嘴，這兩個是我最常用的！
步驟 11
裱花袋前端剪口，放裱花嘴！
步驟 12
準備一大碗水，一個細的水粉筆，紙！
步驟 13
舒可曼的食用色素，我用了5個顏色！想說一下色素問題，好多家長不願意讓孩子吃，其實我也一樣，可是查了很多資料，這點色素，根本對人體微不足道，還不如在外面吃頓飯攝入的有害東西多！所以，別太大驚小怪的，沒問題！沒有的也可以不放，就是沒顏色罷了！
步驟 14
每個顏色一滴，真的很少！放到盤子裡！
步驟 15
用水粉筆在裱花袋裡面每個顏色隔開畫一道！每畫一道洗筆頭，用紙擦乾淨，再畫下一道！
步驟 16
開始裝打發好的蛋清。用矽膠鏟吧！
步驟 17
裝完以後用剩下的蛋清把油紙的四個角粘到烤盤上面，方便擠糖豆！
步驟 18
接下來就是擠了，兩個蛋清一盤根本擠不完，剩下的蛋清放到冰箱裡面儲存，這就要檢驗你的蛋清到底打發好沒有，打發好的烤完一盤從冰箱拿出來根本不影響擠第二盤，沒有打發好的就成湯湯了，不能再擠第二盤！擠完後在上面撒點糖珠，非常好看！
步驟 19
注意烤箱溫度和時間！我的烤箱溫度偏高，所以一般用80度到85度中層烤70分鐘！也可以90度一個小時！根據自己烤箱脾氣來定！烤的時候如果溫度高，容易導致沒有顏色的部分發黃！