紅薯澱粉剩下的渣咋利用？

過去在咱們農村，秋天收穫晚稻上岸了之後，就開始上山挖紅薯了，把挖回來的紅薯涼幹了之後，就開始挑選些大的，沒挖爛，把外表沒有疤痕的紅薯進地窖儲存起來，留下來做種薯，或者是留下煮飯吃，把那些小紅薯剁碎煮熟了餵豬，或者把它洗乾淨去加工成紅薯澱粉，用來製作紅薯粉絲曬乾了，留著冬天燙火鍋吃，到春天時煮泥鰍鱔魚吃，味道兒非常不錯的。

那時候我們農村人加工紅薯澱粉以後，剩下來的紅薯渣子是作大用的，把它們用曬墊曬乾了儲存起來，不但人可以用來煮飯吃，還可以用開水泡熟了去餵養牲畜，增加家庭收入。

不過到了現代社會，咱們農村人手中富裕了，加工紅薯澱粉主要是為了製作紅薯粉絲吃，其剩下的渣可以曬乾用來餵豬，家中沒有餵豬的朋友們，也可以把紅薯渣曬乾了，儲存起來煮熟了，加點兒米糠混在一起用來餵養雞鴨，增加家庭收入。

加工紅薯澱粉剩下來的紅薯渣，如果朋友們家中沒有餵養牲畜的話，它還有一個大的用途，就是在地上用鋤頭挖一個土坑，把紅薯渣倒進去，然後再利用坑土把它蓋上去化酵，估計你把化酵二十天以後用來種植蔬菜水果的話，是一種很不錯的有機肥料了是吧，紅薯渣在化酵過程中，每隔一個禮拜就把它們用鋤頭翻動一次，直至紅薯渣化酵變黑變腐，紅薯渣的溫度變低了才較為適宜的，化酵好了的紅薯渣用來種植農作物時，才不會進行第二次化酵，才不會引起所種植的農作物腐根燒苗的了。

問題：紅薯澱粉剩下的渣咋利用？

答案：在農村，秋冬之際，是農民將收穫的紅薯加工澱粉的大好時候。加工澱粉的下腳料紅薯渣，就堆積如山，時間長了沒有妥善處理，發酵變質，既汙染環境，又造成浪費。那麼，剩下的這麼多的紅薯渣，怎麼處理呢？

第一，農民直接用作餵豬作為飼料。紅薯加工澱粉後剩下的渣子，主要成分繕食纖維、木質化纖維碎屑和少量的澱粉以及礦物質。這些物質餵豬，在豬的強大消化系統內能夠轉化成大量的碳水化合物，供生理能量和作為能量物質貯存起來。還能吸收薯渣中所有存在的營養物質。

第二，可以用作水產養殖的飼料。紅薯渣可以用作水產養殖飼料的新增物，配合蛋白質飼料一起使用，能夠提高不溶性碳水化合物的轉化率，為水產提供能量物質。

第三，可以加工成燃料酒精。這些薯渣可以採用農村土法加入酒麴黴菌種發酵，製造成低濃度酒，再轉化成高濃度的燃料酒精和農用消毒酒精。一般每100千克能夠加工成15～18千克燃料酒精。

第四，可以作為栽培食用菌新增原料。紅薯渣可以新增一定比例的木屑、麩皮、玉米芯或棉籽殼，製作食用菌的栽培料。紅薯渣能被食用菌絲體分解幾乎全部的纖維素，轉化利用率非常高。

第五，可以作為有機肥。若是紅薯渣存放時間過長，發酵變質，對餵豬和水產養殖不利，可以漚製成有機肥，作為改良土壤的有機質。

第六，可以作為沼氣池原料，能夠發酵產生優質的甲烷等燃料氣，而且產氣率非常高，屬於優質的沼氣池原料。

總之，農村紅薯加工後的薯渣，要廢物利用，充分發揮資源優勢，變廢為寶。既創造了經濟效益，又保護了環境。

紅薯澱粉剩下的渣咋利用？

一談到紅薯，大家都不陌生，像五六十年代出生的人都是吃紅薯長大的。那時田裡只種一熟水稻，而山上地裡的紅薯卻成了人們的主要糧食，早飯是紅薯粥，中飯是紅薯飯，一天之中總下不了紅薯。

紅薯既可以生吃，也可以煮熟了吃或者烤紅薯吃，農村人在紅薯收穫的季節，都會將紅薯粉碎，再用清水反覆過濾，沉澱後便成了紅薯澱粉。紅薯澱粉是紅薯的精華，然後現在一些農戶卻把加工澱粉後的紅薯渣隨便丟棄，這不僅汙染環境，下雨天還會汙染水源。

其實，紅薯渣倒掉大可惜，它是可以再利用的。像過去農村人都會把紅薯渣曬乾儲存，把它當作豬飼料，我們這裡的人也會用紅薯渣拌灑藥，發酵後加工紅薯老白乾，灑香醇厚。

紅薯渣還是除草的好肥料，老農民是不會將紅薯渣隨便丟棄的，他們會用畚箕一擔一擔挑到山上水果園裡，把它施用在水果周圍，腐爛後一般施用過紅薯渣的土壤不會再長草，大家可以試一試這個好方法，比隨便亂倒要強白倍。

怎麼辦呢？

只有讓它們吃一些草啊、紅薯渣、玉米渣、麥雜、酒糟、水果渣之類的東西，這樣除了長的慢，還可以節約成本。

每年的10月上旬－11月中旬，大概一個半月的時間，正是紅薯收穫打澱粉的日子，這段時間加工澱粉的小老闆們，就會跑上門來給商量著去拉他們家給農戶加工澱粉後產生的的紅薯渣。

為什麼會出現這種不要錢，還要給人家商量著讓人拉走的現象呢？

這是因為，在我們這兒過去紅薯渣的主要作用就是餵豬、餵羊。過去農村一般家家戶戶要麼喂上幾頭豬，要麼喂上幾隻羊的，現在農村除了過年的時候能看到成群結隊的年輕人以外，平時連個年輕人的影子都見不到，哪有誰還在餵豬和羊呢，有豬的，也基本上是專業養豬戶，一般情況下，這些專業的養豬戶是不喂這些紅薯渣的，他們講究的是豬的生產速度，這種紅薯渣的營養價值低，除了會把豬的肚子撐起來，還會影響豬的生長速度。所以這部分養豬戶你給他送上門他也不要。

少數餵羊的農戶，要一些，也要不多，因為羊吃的比較少，沒有豬更喜歡吃一些。

過去的紅薯渣是農戶搶著要，現在的紅薯渣是農戶沒人要。

可能去加工過紅薯澱粉的朋友都知道，打粉子時，機器一邊出渣，一邊出粉，打過的紅薯產生的渣子需要當時就拉走，否則，堆滿了就不能再加工了。

那麼，作為加工紅薯渣的作坊點的小老闆怎麼辦呢？

一是聯絡像我這樣的喂生態豬的稍大點的客戶免費去拉，有時也給送；二是聯絡一些農村的養羊大戶去拉，他們這些養羊戶一般拉了，喂一部分外，其他的吃不了的，就找個水泥場曬起來，等到冬天草少的時候喂；三是如果作坊點小老闆聯絡不著拉的，就要求誰家的紅薯渣誰拉走，所以就出現了紅薯渣在田間地頭隨處可見的現象。

原來，我一直再想，如果能有一臺快速的紅薯渣烘乾機該有多好，這樣將加工粉子的紅薯渣就地烘乾，豈不是省了許多事情。但隔行如隔山，這樣一臺機器的成本到底能多少錢呢？它的投資回收期要多久呢？它的報酬率又是多少呢？ 這個就需要專業的人去算一算，分析一下可行性，如果真的可行，也不失為是一個不錯的專案。