材料

雞蛋一個，100度的開水少許

做法

1.取一個容器，裡面放入100度的開水

2.沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固

3.蓋蓋，不用蓋緊

4.放入微波爐高火45秒鐘就可以

首先，電鍋內一定要有蒸架，否則盤子與鍋底太近，溫度太高→爆裂

2: 取一有點深度的盤子，把蛋放入，不用在意怎麼擺放。重點~加冷水約30cc在盤子中，再放入電鍋，外鍋加一米杯"冷水"加熱，然後就可以去看電視，或滑手機了，免顧火ok的^^盤中少許的冷水在電鍋加熱時，不因溫度瞬間升高，蛋就比較不會爆裂

3: 蒸好後，蛋放在大碗或鍋子，注冷水，並用鐵湯匙將蛋敲出裂痕，放一會兒再剝，比較不燙手，熱賬冷縮原理再加上蛋有裂痕，水進入縫隙中，蛋超級好剝呀～

4: 不蓋你，真的超級完整，而且剝一個蛋殼只要半分鐘~

1、材料雞蛋一個，100攝氏度的開水少許。取一個容器，裡面放入100攝氏度的開水。沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固；蓋蓋，不用蓋緊；放入微波爐高火45秒鐘就可以。

2、首先，在做水煮荷包蛋的時候，水裡面一定要加入一點鹽，然後等到水煮開的時候，準備一個小碗，然後在小碗里加入一點點的水就可以了，然後就把雞蛋打入到碗中，等鍋中的水燒開之後，然後加入一點白醋，這些白醋的作用就是可以加快雞蛋的凝固，然後最後在把火調成小火。將碗裡的雞蛋，靠近開水邊緣的位置，緩緩倒入鍋中，這個時候千萬不要挑成大火，要記得小火慢燉，因為大火會讓水沸騰起來，然後就容易把雞蛋衝散。

3、還有一種做法就是把雞蛋放進勺子裡，在放進勺子之前，可以在勺子裡抹上一層油，然後把雞蛋打入勺子中，然後手端著勺子慢慢放進鍋中，等待兩三分鐘差不多的時間雞蛋就已經定型了，然後再把定型之後的雞蛋放進鍋裡煮熟。這樣煮熟的荷包蛋不僅吃起來特別的稚嫩，而且也不粘鍋。