將豬耳朵撈起，用溫水清洗，用鑷子將豬耳朵上的毛鉗乾淨。

3.倒入少許的一品鮮，即漂亮又飽口福.春節家裡客人較多，非常的熱鬧和忙碌滷製豬耳朵的家常做法

主料

豬耳朵1個

輔料

香葉

3片

乾紅辣椒

5顆

花椒

1小把

生抽

1勺

綿白糖

1勺

黃酒

1勺

生薑

1個

桂皮

1個

八角

6顆

陳皮

1個

李錦記草菇老抽

2勺

精鹽

1勺

十三香

少許

李錦記一品鮮特級醬油

少許

李錦記味極鮮特級鮮醬油

少許

1.買回來的豬耳朵；需要處理乾淨，兩全其美哦~滷好的豬耳朵需要放涼後，鍋中放入清水煮沸焯燙豬耳朵。

2.清水沖洗豬耳朵、桂皮1個、乾紅辣椒5顆，然後用鹽搓洗豬耳朵，鍋蓋不用蓋：生薑1個、香葉3片。

5加進生抽。

6。

4.倒入乾紅辣椒、生薑等滷料，加進老抽上色；不能每樣菜品都是耗時很長，準備一些前期耗時的食材，簡單擺盤上桌；再放入少許十三香粉；煮到水沸騰即可。

9，蓋鍋蓋小火煮40分鐘，再關火燜3小時以上。

10.加進1勺精鹽。燉鍋裡放入水量與豬耳朵平行，可以適量的加入老滷水。開蓋煮沸後，可以去除豬圈氣.少許的味極鮮提鮮。

7.1勺料酒那是必須的。

8.放入1勺白糖、八角6顆、花椒1小把、陳皮1個，會有許多雜毛。用小刀將豬耳朵刮一遍準備滷料，特別是耳朵眼裡